Soto ayam enak ekonomis bisa buat #MPASI juga

15 orang berencana membuat resep ini
annisa MASAK JEH!
annisa MASAK JEH! @masakjeh
Jakarta Utara
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. ayam boiler 1 ekor yg gede.Tp kl suka bagan paha boleh asal yg
  2. 1.5 literAir
  3. Bumbu halus
  4. 10Bawang merah
  5. 15bawang putih
  6. 5 cmjahe
  7. 10kemiri
  8. 1 sdmlada
  9. 1 sdtjinten
  10. Bahan lain
  11. 3Sereh geprek
  12. 2 lembarsalam
  13. 6 lembar daun jeruk atau lebih
  14. Garem dan kaldu bubuk
  15. Telor rebus
  16. secukupnyaDaun bawang, seledri
  17. kol
  18. toge
  19. bihun
  20. Minyak buat numis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus dulu air, Bersihin ayam, masukin ke rebusan air mendidih. buang kotoran yg ngambang dipermukaan kuah sampe kuah bersih. Tutup, masak sampe mendidih,sembari kita numis bumbu.

  2. 2

    Tumis bumbu alus pake minyak panas di api sedang. Masukin bahan lain juga, garem dan kaldu.. masak sampe airnya asat,tekstur kering berminyak dan wangi

  3. 3

    Masukin bumbu yg udh mateng ke rebusan ayam mendidih. Aduk2 lalu lanjut masak aja sampe ayamnya mateng kurang lebih 20 menit pake api sedang.

  4. 4

    Sambil nunggu ayam, potong kol,daun bawang seledri, rebus toge sama kol selayang aja jgn sampe lodoh dan bihun. Rebus telor. Sisihkan.

  5. 5

    Pas udh mateng, matiin kompor, angkat ayam, tirisin kuah abis itu goreng selayang di minyak panas(tp bagian goreng2 ini di skip jg boleh), suwir2 ayam, jgn lupa pake sarung tangan ya supaya sotonya nanti ga cpt basi.kl dah masukin lg tulang2 ayam dan kl mau langsung dimasukin ayam suwirnya ke kuah sotonya jg bole.

  6. 6

    Nyalain lg kompor pake api gede, sekalian masukin daun bawang seledri,pas udh mendidih,matiin,sajikan pake telor, bawang goreng, sambel, kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

annisa MASAK JEH!
pada
Jakarta Utara
dokumentasi belajar masak bareng aku, find me on instagram @depe.annisa ada video2 resep aku di youtube search: youtube Masak Jeh!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya