Sambel goreng kentang telur puyuh🥔🥚

fadhila & albab.
fadhila & albab. @fadhilaalbab
Malang - Jakarta

Dulu sering banget dapet nasi kotakkan dan menu "yang pasti ngga ketinggalan" nya adalah sambel kentang, entah itu sambel kentang ati ato sambel kentang telur puyuh.
Nah, berhubung sekarang uda jarang dapet nasi kotakkan dan pingin makan sambel kentang, akhirnya aku masak ini deh buat menu makan siang sama mas suami. Di sini aku pake telur puyuh buat nemenin sambel kentangnya🤗

Sambel goreng kentang telur puyuh🥔🥚

Dulu sering banget dapet nasi kotakkan dan menu "yang pasti ngga ketinggalan" nya adalah sambel kentang, entah itu sambel kentang ati ato sambel kentang telur puyuh.
Nah, berhubung sekarang uda jarang dapet nasi kotakkan dan pingin makan sambel kentang, akhirnya aku masak ini deh buat menu makan siang sama mas suami. Di sini aku pake telur puyuh buat nemenin sambel kentangnya🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 2 buahkentang
  2. 12telur puyuh (bisa lebih)
  3. 2daun salam
  4. 3daun jeruk
  5. 1 buahsereh
  6. 1 ruaslengkuas
  7. Gula, garam, kaldu jamur bubuk
  8. Air
  9. Bumbu halus :
  10. 6cabe besar
  11. 3cabe rawit atau sesuai selera
  12. 6 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 buahkemiri
  15. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan : haluskan bumbu halus. Rebus telur puyuh selama 5 menit. Cuci bersih kentang kemudian potong dadu. Geprek lengkuas dan sereh. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk.

  2. 2

    Goreng terlebih dahulu telur puyuh dan kentang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga matang (warna berubah menjadi merah). Beri sedikit air. Aduk. Lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Aduk kembali. Incip rasa.

  4. 4

    Masukkan kentang dan telur puyuh.

  5. 5

    Aduk agar bumbu rata. Diamkan hingga air surut. (Apabila rasa belum sesuai boleh ditambahkan kembali gula, garam, atau kaldu bubuk sesuai selera).

  6. 6

    Kemudian jika air sudah surut, matikan kompor, dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat menikmati.🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fadhila & albab.
fadhila & albab. @fadhilaalbab
pada
Malang - Jakarta
Cookpada merupakan media saya untuk mendokumentasikan resep-resep masakan yang sudah pernah saya bikin dan sekaligus media belajar memasak saya💙- Suami lahap, istri bahagia😄 -#twentythreefams♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa