Kepiting Saus Tiram

Yohana Rostandi
Yohana Rostandi @yohanarostandi
Jakarta

Ini resep pertamaku di Cookpad...karena pandemi Covid ini ada hobi baru muncul...seneng jg sih akhirnya nemu kesibukan baru yg positip...
Awalnya bingung juga masak kepiting ya..sptnya repot...tapi ternyata ngak juga..beli kepiting nya dipasar yg msh hidup, minta dibersihkan sama penjualnya...jd di rmh tinggal sikat cangkang nya saja deh Dan bersihkan...
Resep ini hasil campuran dari resep2 yg kubaca mix dengan kreasi sendiri...hasilnya nga mengecewakan..enak banget...😋😋
Kalo mau ditambahkan dgn bumbu sesuai selera silahkan...krn memasak adalah seni juga ternyata...siapa tau bisa lbh enak ya...boleh info2 recooknya ya..apabila ada yg ditambah atau dikurangi...jd bisa berbagi...😊🙏

Kepiting Saus Tiram

24 orang berencana membuat resep ini

Ini resep pertamaku di Cookpad...karena pandemi Covid ini ada hobi baru muncul...seneng jg sih akhirnya nemu kesibukan baru yg positip...
Awalnya bingung juga masak kepiting ya..sptnya repot...tapi ternyata ngak juga..beli kepiting nya dipasar yg msh hidup, minta dibersihkan sama penjualnya...jd di rmh tinggal sikat cangkang nya saja deh Dan bersihkan...
Resep ini hasil campuran dari resep2 yg kubaca mix dengan kreasi sendiri...hasilnya nga mengecewakan..enak banget...😋😋
Kalo mau ditambahkan dgn bumbu sesuai selera silahkan...krn memasak adalah seni juga ternyata...siapa tau bisa lbh enak ya...boleh info2 recooknya ya..apabila ada yg ditambah atau dikurangi...jd bisa berbagi...😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
3-4 orang
  1. 1 kgkepiting telor (3 ekor)
  2. Bumbu dihaluskan:
  3. 7Bawang Merah
  4. 4Bawang Putih
  5. 5cabe Merah besar
  6. 5cabe keriting Merah
  7. 5kemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Bahan lainnya:
  13. 5daun Salam
  14. 2 batangsereh (digeprek)
  15. Sejempollengkoas (digeprek)
  16. 1/2Bawang Bombay diiris
  17. 2 siungBawang Putih iris
  18. 2 siungBawang Merah iris
  19. 1 sdmgula merah
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 1 sdtkaldu jamur/ totole
  22. 3 sdmkecap Manis
  23. Bahan utk rebus kepiting:
  24. 2 ruasJahe jempol di geprek
  25. 5 lembarDaun Salam

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    1. Bersihkan kepiting, sikat cangkang Dan sela2 capit Dan kakinya sampe bersih...

  2. 2

    Didihkan Air mendidih beserta jahe Dan daun Salam, setelah air rebusan mendidih, Lalu masukan kepiting yg sdh dibersihkan tadi (jgn dipotong dulu ya), rebus sampe cangkangnya berwarna orange (sekitar 2 menit) jgn lama2
    Tiriskan Dan belah kepitingnya..

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis Bawang Bombay, Bawang Putih, Bawang Merah iris sampe harum, masukan bumbu halus, kemudian masukan sisa bahan lainnya...aduk rata...

  4. 4

    Lalu masukan kepiting yg sdh di potong tadi, aduk rata sampe bumbu merata di kepiting..kemudian tutup sekitar 1 menit...lalu aduk kembali, masukan air Putih matang kurang lebih 500 ml ( sampe air menutupi setengah badan kepiting...
    Aduk rata, tutup kembali sekitar 5-7menit saja...tidak perlu lama2..buka kembali, kemudian aduk rata..matikan kompor

  5. 5

    Kepiting siap disantap....
    Hasilnya daging kepiting terasa maniis fresh dari kepitingnya krn tdk kelamaan dimasak..
    Ini enak banget rasanya..anak2 suka...silahkan dicoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yohana Rostandi
Yohana Rostandi @yohanarostandi
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa