Brokoli Sapi Lada Hitam

lindaalindong
lindaalindong @lindaalindong
the Cola of Java 📍

Masak buat makan siang sepagi ini 😆

Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 porsi
  1. Bumbu Marinasi
  2. 3 SiungBawang Putih Haluskan
  3. 3 sdmGula Pasir
  4. 1 sdmMinyak Wijen
  5. 1 sdmKecap Asin
  6. 2 sdmMaizena
  7. 1 ruasJahe, Geprek
  8. Bahan Utama
  9. 250 grDaging Sapi, Iris tipis
  10. 1 BonggolBrokoli, Potong Besar"
  11. 1 BuahWortel, Potong Panjang
  12. Bumbu Tumis
  13. 3 SiungBawang Merah
  14. 3 SiungBawang Putih
  15. 1/2Bombay
  16. 5Cabai Merah Keriting
  17. 1 sdmSaori Lada Hitam
  18. 2 sdmKecap Manis
  19. 1/2 sdmLada Hitam Bubuk/Tumbuk Kasar
  20. 200 mlair
  21. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Marinasi Daging : campurkan daging dengan semua bumbu marinasi, campur menggunakan tangan dan agak sedikit di remas-remas hingga tekstur daging melunak. diamkan 30 menit

  2. 2

    Didihkan air untuk merebus brokoli. Rebus brokoli selama 1/2 menit (rebus brokoli dalam panci dan ditutup) angkat lalu siram dengan air matang suhu ruang/dingin. Tiriskan lalu tata di piring

  3. 3

    Tumis bawang merah, putih, bombay dan cabai aduk hingga harum, lalu masukkan wortel. Tumis hingga wortel matang lalu angkat dan sisihkan lebih dulu.

  4. 4

    Tumis daging yang sudah di marinasi aduk sebentar hingga warna berubah, tambahkan 200ml air diamkan sebentar agar daging melunak. Tambahkan kecap manis dan saori lada hitam, dan lada hitam bubuk/tumbuk kasar lalu aduk agar tercampur rata. Setelah dirasa daging empuk dan matang, masukkan tumisan bawang wortel tadi, campurkan dan koreksi rasa. Jika sudah enak matikan kompor. Siram tumisan daging keatas brokoli yang sudah di tata di piring, siap di sajikan 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lindaalindong
lindaalindong @lindaalindong
pada
the Cola of Java 📍
☔ Pluviophile
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa