Paha Goreng Renyah

Pak De Sidik
Pak De Sidik @pakdesidik
Bekasi

Goreng ayam dengan agak beda dari biasanya, ternyata enak juga. Pas digigit ada sensasi renyahnya baru setelahnya empuk paha terasa.

#PejuangGoldenApron3

Paha Goreng Renyah

Goreng ayam dengan agak beda dari biasanya, ternyata enak juga. Pas digigit ada sensasi renyahnya baru setelahnya empuk paha terasa.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 8paha bawah ayam
  2. 1 sdmTepung Tapioka
  3. 1 sdmTepung Beras
  4. 2 gelasminyak goreng
  5. Bumbu Halus Ungkep
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 3 sdtgaram
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. Bumbu Cemplung Ungkep
  15. 2 batangsereh
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 3 lembardaun salam
  18. 1 potonglengkuas geprek

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci paha ayam, siapkan bumbu-bumbu

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi. Tuang air secukupnya, tunggu mendidih. Masukkan ayam bolak-balik hingga air menyusut.

  3. 3

    Setelah matang dan empuk, tiriskan, dinginkan. Saring sisa kuah ungkep campur dengan tapioka dan tepung beras hingga agak kental. Goreng ayam hingga kecoklatan lalu celup dan lumuri adonan kuah tepung, masukkan lagi ke penggorengan, tuntaskan hingga tampak krispie.

  4. 4

    Tiriskan ayam goreng hingga tidak berminyak, siap disajikan dengan lalapan dan sambel matah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pak De Sidik
Pak De Sidik @pakdesidik
pada
Bekasi
senang membuat orang senang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa