Martabak manis Kenyal

Mom Cherish
Mom Cherish @yummy_ID_
Yogyakarta

Ini martabak yg mirip banget dgn martabak yg di jual2 di jogja. Tekstur kenyal lembut.

Martabak manis Kenyal

Ini martabak yg mirip banget dgn martabak yg di jual2 di jogja. Tekstur kenyal lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grterigu segitiga atau 200gr tepung kunci
  2. 50 grtapioka
  3. 250 ml(santan+air)
  4. 70 grgula pasir
  5. 1 sdmmentega cair
  6. 2telor kocok lepas
  7. Jika pakai tepung kunci tanpa biang. Bahan biang=
  8. 50 mlair hangat
  9. 1 sdtragi
  10. 1 sdtgula pasir
  11. Topping bebas

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan dan biang. Aduk hingga rata.

  2. 2

    Diamkan kurleb 30 menit atau 1 jam

  3. 3

    Panaskan teplon atau loyang martabak. Lalu tuangkan setengah bagian jangan terlalu ketebalan. Api 🔥 jangan terlalu besar

  4. 4

    Tunggu hingga terbentuk serat n permukan mulai mengering. Bisa di taburkan gulapasir sedikit.

  5. 5

    Jika sudah kering permukaan lalu di tutup. Kecilkan api sekecilnya. Intip hingga semua sudah mengering. Lalu angkat. Dan tutup sebentar hingga set.

  6. 6

    Lalu topping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mom Cherish
Mom Cherish @yummy_ID_
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa