Sopa "Juliana"
jacqueheuguerot @jacque3873
Cuando hace mucho frío en invierno y vengo de trabajar muy tarde a la noche, adoro tener en mi mesa esta sopa súper sana y deliciosa.
Sopa "Juliana"
Cuando hace mucho frío en invierno y vengo de trabajar muy tarde a la noche, adoro tener en mi mesa esta sopa súper sana y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar en juliana las zanahorias, los morrones, la cebolla y el puerro.
- 2
Colocar en una olla de 30 cms de diámetro junto con la sal, el ajo, las hierbas aromáticas y el agua.
- 3
Tapar y llevar al fuego hasta que rompa el hervor.
- 4
Mientras tanto, lavar y cortar en juliana el resto de las verduras y reservar.
- 5
Cuando la primer preparación hierva agregar el resto de las verduras.
- 6
Después de hervir por 15 minutos pinchar con un tenedor para ver si la zanahoria, el zapallo y el nabo están blandos.
- 7
Probar si está bien de sal y rectificar si es necesario.
- 8
Cuando este pronta, apagar y dejar estacionar por 10 minutos para potenciar aromas y sabores.
- 9
Servir acompañados de crutones bien crujientes.
- 10
Bon appetit
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jacqueheuguerot le encantará ver cómo quedó.
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