સૌ પ્રથમ બટેટા બાફી લો અને તેને છીણી લો તેમાં મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરો

અને તેને એક પેન માં થોડું તેલ લગાવી પછી સેલો ફ્રાય કરો..ધીમા તાપે તેને ચડવા દો. તૈયાર છે આલુ ટીકી

ગ્રીન ચટણી બનાવવા લીલા મરચા, આદુ, લસણ, મીઠું, કાચી આંબલી ને મિક્સર માં ગ્રાઈન્ડ કરી લો.

આલુ ટીક્કી બની જાય પછી તેને એક પ્લેટ માં લઇ તેમાં દહીં, સેવ, જીરા પાઉડર, લાલ,ગ્રીન ચટણી, ડુંગળી, સંચળ થી સજાવો.