#好料日記 #韭菜花 #yichen料理 #下飯 #下酒 #豆干 #韭菜花炒豆干超夠味，適合配啤酒🍻

超級下飯的韭菜花料理- 俗稱蒼蠅頭, 炒過的韭菜花沒有腥味, 還香甜脆口, 搭配豆乾和肉末, 真是帶便當的好料理.

韭菜花要有清脆口感決定關鍵是：1.不要買軟軟的要買清脆新鮮的2.最後再下鍋而且不能炒太久，另外豆乾要先2面煎到金黃比較好吃。#晚餐吃什麼

小豆干本想炒毛豆，市場晃一圈，沒看到，改炒韭菜花～～

#好料日記 #家常菜 #韭菜花 #家常小炒 #跟著季節吃春天風味最鮮甜的韭菜花搭配豆干肉絲，是道香噴噴的家常小炒﹐很下飯喔!選購韭菜花要挑選花苞結實、莖桿肥嫩脆硬的為佳，用手摺韭菜花的頭部，一摺就斷就代表新鮮喔。

說到韭菜花，就會想到蒼蠅頭這道料理。但是手邊沒有黑豆豉時，用豆瓣醬及醬油來調味也十分美味呢！加上炒的香軟的豆乾，中和了豆瓣醬的鹹味，既能享受鹹香的美味又不用擔心吃下太多的白飯，好棒的一個組合呢！注意醬汁一定要在絞肉及豆乾裡收汁到差不多才下韭菜花，如此才能保持韭菜花的鮮綠及脆感喔！

韭菜花它的顏色翠綠本身的香氣十足就色香味各方面來說它都是容易搭配的食材重點是孩子也很喜歡這次拿它來炒豆干，好好吃~訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31672096

＃晚餐吃什麼韮菜花加上炒的金黃的豆乾，好吃

鮮鹹味十足，很下飯的配菜，只要稍微注意下料炒的順序，並用ＸＯ醬做調味，隨便炒炒都好吃～訣竅提示韭菜花最後加入拌炒，可以保持清脆的口感

#好料日記 春天的韭菜花特別的鮮甜爽口，搭配豆乾和蝦仁好吃。

#Cookpad廚藝賞2019豆乾煎的金黃香香的，搭配韭菜花好吃

韭菜容易清洗也好搭配其他食材，可省不少時間～～