सबसे पहले आलू को उबाल ले । फिर थोड़ा ठंडा कर के उसे अच्छे से छिल के मैश कर लें ।

फिर उसमे सारे सुखे मसले जसे नमक, काली मिर्च,हरी मिर्च, अमचूर, चाट मसाला, सूखा धनिया, अजवाइन, प्याज, शिमला मिर्च, थोड़ा सा फ्रेश धनिया पुदीना इससे बहुत अच्छा स्वाद आता है ।

फिर इसमें चावलों का आटा डाल कर एड करे और एक दोउ की तरह गूंध लें ।

दूसरी तरफ एक पैन में थोड़ा तेल गरम कर ले । शेलो फ्राइंग के लिए । फिर उसमे त्यार की टिक्की को शालो फ्राई कर ले ।

दूसरी तरफ दही को अच्छे से फेट ले । और लंबे लंबे आकार में प्याज़ काट ले और धनिया पुदीना की चटनी या इमली की चटनी त्यार कर ले ।

फिर एक प्लेट में सबसे पहले २ टिक्की रखे उसमे दही फिर प्याज़ उपर से चटनी डाल कर परोसें ।