सबसे पहले प्याज, मिर्च, धनिया पत्ता को बारीक काट कर रख ले/अब एक बरा बर्तन में 1कटोरी मैदा ले/और उसमें अजवाइन, मंगरैला,और दो चम्मच घी डाले और अच्छे से मिक्स करें अब थोड़ा, थोड़ा पानी डाल कर मैदे को अच्छे से साने और सूती कपड़ा से ढक कर 10मिनट के लिए रख ले/अब आलू ले और उसका भरता बनाए और उसमें 1चम्मच मैदा डाले, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें/

और छोटे -छोटे लोई बना कर रखे /अब तवा गरम कर 1चम्मच सरसो तेल डाले और तेल गरम होने पर आलू की टिक्की बना कर रख ले/

अब कुकर में मटर डाले/और मटर में हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,और चाट मसाला डाले और धीमी आंच पर 2सीटी आने तक पकाए और उतार कर रखे/अब एक कढ़ाई गरम कर तलने के लिए तेल डाले तेल गरम होने पर आंच धीमी करे/और मैदे के छोटे -छोटे लोई बना कर हाँथो से चिपका कर छानिये/

अब चाट की सारी सामग्री तैयार है/😊अब प्लेट में आलू टिक्की और पापड़ी डाले/फिर उसमें चाट डाले/फिर कटा हुआ प्याज, मिर्च डालिये/अब दही, इमली की मीठी चटनी, धनिया पत्ता की खट्टी चटनी,काला नमक भुना हुआ जीरा, लाल मिर्च पाउडर, डाले और फिर धनिया पत्ता डाल कर गरमा गरम सर्व करें /आलू टिक्की पपड़ी चाट तैयार है/😊