Soto Ayam

Eny Nurtitah
Eny Nurtitah @cook_23611022
Jakarta Timur

Menu alternatif dikala si balita ga mau makan yg lain. Anak aku paling senang makan nasi pakai kuah soto. Mungkin rasanya yg gurih, seger karna ada perasan sedikit jeruk nipis.

Soto Ayam

4 orang berencana membuat resep ini

Menu alternatif dikala si balita ga mau makan yg lain. Anak aku paling senang makan nasi pakai kuah soto. Mungkin rasanya yg gurih, seger karna ada perasan sedikit jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgfillet dada
  2. 300 grceker ayam
  3. 1 ruaskunyit
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 batangsereh
  7. 10 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 bijikemiri
  10. Garam
  11. Masako
  12. 1 sdtsasa
  13. 1 sdtlada
  14. 1 sdtketumbar
  15. Tomat
  16. Jeruk nipis
  17. Toge
  18. Kol
  19. Soun
  20. Cabe
  21. Bawang merah
  22. Bawang putih
  23. Daun seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging fillet ayam, ceker di dalam wadah dan campurkan garam. Rebus hingga matang dan empuk. Lalu buang air nya.

  2. 2

    Lalu siapkan bumbu yang akan di tumis yaitu : 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, jahe dan garam di blender hingga halus.

  3. 3

    Rebus air untuk membuat soto yg berisi ayam dan ceker yg sudah di rebus.

  4. 4

    Tumis bumbu yg sudah di blender halus dan ceburkan sereh dan lengkuas yg sudah di geprek, lalu campurkan dau jeruk dan daun salam. Tumis hingga harus lalu tuang ke dalam rebusan air yg berisi ayam dan ceker. Lalu aduk rata.

  5. 5

    Setelah bumbu suda tercampur rata tuangkan garam, masako dan sasa secukupnya sesuai selera. Lalu aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Untuk membuat sambalnya cukup siapkan cabe rawit, cabe keriting sesuai selera dan bawang putih 2 siung. Lalu rebus. Setelah mendidih dan cabe sudah trasa empuk lalu tiriskan dan ulek jgn lupa taro sedikit garam dan masako.

  7. 7

    Tuangkan ke dalam mangkok berisi toge, kol, soun yg sudah dicuci dan di siram air panas lalu potong tomat dan daun bawang sedikit dan campurkan bawang goreng di atas sayurannya dan tuang kuah soto dan daging ayam yg sudah di rawis rawis jangan lupa tuangkan sedikit sabel dan perasan jeruk nipis agar trasa segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eny Nurtitah
Eny Nurtitah @cook_23611022
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa