Piatto tipico della Lunigiana, territorio che comprende l'alta Toscana, tocca la Liguria e una parte delll'Emilia.Tra le tante tradizioni gastronomiche ci sono i Testaroli, uno dei più antichi formati di pasta. Simili alle crespelle, sono fatti con farina di grano tenero, acqua e sale e cotti su una padella ben calda, la loro grandezza è di 40-50 cm e hanno uno spessore di 3-5 mm di spessore.Una volta pronti vanno tagliati a losanghe e scottati un po' alla volta in acqua salata, poi conditi con il classico pesto alla genovese e serviti con una spolverata di parmigiano.#testaroli#pestoallagenovese#piattotradizionale#liguria#fattierifattiamodomio

Fresco, leggero, gustoso : un mantello di mozzarella fresca che ospita uno degli ingredienti più sfiziosi e golosi sua maestà il pesto alla genovese che si manteca con una fettine sottili di prosciutto cotto.

Un primo piatto delizioso. Un connubio perfetto tra il pesto alla genovese ,le patate e i fagiolini soprattutto se il pesto alla genovese sì prepara in casa . Io preferisco preparare questo secondo piatto in primavera e autunno . #ilmiolibro #lemiericette #dispensadisettembre

Il risotto pesto e gorgonzola è un piatto semplicissimo da preparare ma che piacerà a tutti gli amanti del pesto alla genovese e dei formaggi in generale..i vostri commensali non potranno che rimanere conquistati inoltre, la particolarità di questo risotto è che viene mantecato senza l' utilizzo del burro ma della farina di riso.

#pesto#pestoallagenovese#pestoverde#philadelphia

Ho scoperto che il pesto alla genovese ben si adatta ad essere consumato sia con la carne che con il pesce ( cercate sul mio profilo Salmone al pesto su letto di fagiolini).#ilmiolibrolemiericette

Ho realizzato una ricetta un po’ meno carica dell’originale, utilizzando latte scremato, un pesto alla genovese leggero per condire e una spolverata di pecorino romano in superficie che, essendo molto saporito, anche in piccole quantità conferisce tanto gusto. #gnocchifattiincasa

Il risotto verde al pesto genovese è un piatto che incanta i sensi, un abbraccio tra la tradizione ligure e la cremosità del riso. Immagina di trovarti nel cuore di Genova, tra vicoli stretti e case colorate, mentre il profumo di basilico fresco danza nell’aria.Il profumo di basilico e la consistenza avvolgente ti faranno innamorare di questo piatto.Così, tra le case colorate e il mare azzurro, il risotto al pesto genovese diventa un tesoro, una poesia di sapori, un canto di felicità, che ci avvolge e ci nutre, in questa dolce realtà. 🌿🍽️🌟#calendariomarzo#incucinaconvisciola

Dovevo svuotare il frigo prima di una vacanza e per non buttare quello che avevo già usato, con tre ingredienti ho fatto una variante della pasta al pesto ancora più gustosa

La Stella di Pasta Sfoglia è una preparazione salata semplice e veloce da realizzare, perfetta durante il periodo natalizio per essere servita come antipasto oppure presentata come scenografico e creativo centrotavola, magari con una candela al suo centro. Per farcirla ho utilizzato pesto e fesa di tacchino, un ripieno goloso e appetitoso che potrai sostituire con altri ingredienti: ricotta e spinaci, prosciutto e formaggio, verdure miste, formaggio spalmabile e pomodorini, ricotta e pesto, mortadella e pesto. In pratica puoi creare il ripieno che più ti aggrada con ciò che hai in dispensa, sarà comunque ottima! Per permetterti di realizzare questa stella di pasta sfoglia in modo semplice e preciso ho corredato la ricetta di spiegazioni e foto che ti guideranno passo passo verso un risultato perfetto e strepitoso.Bene, mettiti all'opera nel preparare la Stella di Pasta Sfoglia salata, ti assicuro che lascerai tutti a bocca aperta! #capodannoconcookpad

Le casarecce con i pomodorini e il pesto sono molto gustose perché utilizzo il pomodorino datterino che è il più dolce e aromatico dei pomodori. Il suo sapore dolciastro infatti si sposa perfettamente con l’aroma intenso del pesto. Io le preparo con questo formato di pasta che mi piace molto ma naturalmente potete scegliere la pasta che più preferite. Non vi resta che prepararle!#dimmicosacucini#forzaazzurri#primi#ingredientidistagione#ricettedistagione#pomodorini

Pasta semplicissima, che unisce benissimo i gusti diversi di pesto alla genovese, gamberi e pomodorini di Pachino. Un primo veloce che piacerà sicuramente.#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre #primo #pesto #pomodorini #bimby #ricettebimby