Il risotto verde al pesto genovese è un piatto che incanta i sensi, un abbraccio tra la tradizione ligure e la cremosità del riso. Immagina di trovarti nel cuore di Genova, tra vicoli stretti e case colorate, mentre il profumo di basilico fresco danza nell’aria.Il profumo di basilico e la consistenza avvolgente ti faranno innamorare di questo piatto.Così, tra le case colorate e il mare azzurro, il risotto al pesto genovese diventa un tesoro, una poesia di sapori, un canto di felicità, che ci avvolge e ci nutre, in questa dolce realtà. 🌿🍽️🌟#calendariomarzo#incucinaconvisciola

#classicidinataleVolete stupire i vostri commensali a Natale? Queste lasagne monoporzione sono davvero sensazionali! Il pesto di broccoli si sposa perfettamente con la salsiccia. I pezzetti di gorgonzola rendono il ripieno cremoso. Se poi la servite su una fonduta di gorgonzola è pure meglio!

Se vi piacciono le verdure questo è risotto che fa per voi! Davvero gustoso, perfetto per questa stagioneGrazie alla ricetta di @alessandro_gastiniLa mia variante: ho sostituito le noci che non avevo con la granella di pistacchio e al posto del succo di limone ho utilizzato i limoni confit preparati a Settembre con i limoni Siciliani bio messi sotto sale con alloro e spezieIl risotto vede l'abbinamento con la crema di spinaci freschi che ho precedentemente cotto con olio evo, sale, pepe, aggiunta a metà cotturaE una volta cotto ma appena al dente mantecato fuori dal fuoco con il burro e il parmigiano reggiano grattugiatoDopo il riposo di un paio di minuti, impiattato e completato con la fonduta di gorgonzola, la granella di pistacchio e i limoni confit, affettato sottilmente dopo averlo sciacquato ed eliminato la polpaE questo è il risultato un risotto cremoso dal sapore delizioso!!!#cooksnap#lamiavariante

Un risotto mantecato al gorgonzola con cavolfiore viola

Per questa ricetta mi sono ispirato a @franci_diomede22 https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/17226568-risotto-agli-spinaci-fonduta-al-gorgonzola-limone-confit-e-granella-di-pistacchio?ref=profile

Ecco un buonissimo risottino semplicissimo a base di pesto e qualche cucchiaio di stracchino

Si avvicina San Valentino e in questi giorni sto sperimentando qualche ricetta. Che ne dite di questo risotto? magari la prossima volta lo impiatterò in un piatto fondo bianco in modo che i colori del risotto e dei frutti risaltino maggiormente...#febbraioincucina

Buonasera a tutti!Avevamo voglia di un risotto, in frigorifero avevamo dell’ottimo Gorgonzola e del mascarpone avanzato, guardando tra la frutta avevamo delle ottime mele e in dispensa delle noci, ecco pronto il risotto che vi andiamo a proporre, un’ottimo Risotto con Gorgonzola e noci, mantecato con il Mascarpone e servito con delle mele caramellate…Un’insieme di gusti che funziona molto bene, il dolce delle mele con il sapore deciso del Gorgonzola unito alla cremosità del mascarpone e al croccante delle noci, il tutto per un risotto davvero davvero saporito e delicato allo stesso tempo!Forza, non vi resta che provare questa nostra versione e vedrete che non ve ne pentirete affatto!!Trovate la ricetta anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/02/16/risotto-al-gorgonzola-e-noci-con-mele-caramellate/#noifacciamotuttoincasa#cookpaditalia

Nella ricetta precedente vi abbiamo lasciato la ricetta del pesto alla genovese e oggi vi lasciamo un idea su come usarlo. Un ottimo piatto di pasta.

Il piatto classico del svuota frigo. Avevo avanzato la salsa di lamponi, i lamponi e la fonduta di gorgonzola, tutti ingredienti della pizza di ieri, e ne ho fatto un risotto. E questa è la dimostrazione che con gli avanzi si possono fare degli ottimi piatti.

Un risotto al gorgonzola arricchito con una composta di fichi freschi e senape, un abbinamento da provare! 😊#posterestate

Ispirati dalla tradizione culinaria del veneto proponiamo questa ricetta con radicchio rosso di Chioggia e crema di gorgonzola: una dolce, calda carezza per i vostri palati che vi darà gioia in queste giornate invernali