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Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. base de galleta
  2. 177 grgalletas María
  3. 100 grmantequilla
  4. mezcla
  5. 190 grqueso crema
  6. 200 grcrema ácida
  7. 225 grazúcar
  8. 3 pzhuevo
  9. 2 cdaesencia de vainilla
  10. 25 grnuez picada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocaremos las galletas María dentro de una bolsa plástica y con ayuda de un rodillo trituraremos las galletas hasta hacerlas polvo

  2. 2

    Cortaremos la barra de mantequilla en pequeños cubos y colocaremos en un recipiente para derretirlos a baño maría.

  3. 3

    Una vez que tengamos la mantequilla derretida y las galletas hechas polvo, las mezclaremos para formar una masa quebrada.

  4. 4

    Colocaremos la masa quebrada dentro de un molde para pay y la extenderemos, podemos apoyarnos de un vaso para poder poder cubrir todo el molde.

  5. 5

    Una vez cubierto todo nuestro molde lo refrigeraremos mientras hacemos la mezcla del pay

  6. 6

    Agregaremos todos los ingredientes para la mezcla a excepción de la nuez dentro de una licuadora y licuamos por 1 minuto.

  7. 7

    Retiramos nuestro molde con la base de galleta del refrigerador y agregamos la mezcla del pay.

  8. 8

    Agregamos nuez picada sobre la mezcla y meteremos a hornear a 160°C por 45 min

  9. 9

    Una vez salido el pay del horno dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente refrigeraremos otros 15 min para pasar a desmoldarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Luis Angel Antonio Martínez
Oaxca de Juárez
Estudiante de gastronomía👨🏽‍🍳 UTVCO 💕
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