Cumi Gendut / Cumi isi telur

Lophelyna_Naiiyyaa
Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012
Sidoarjo

Suami tuh demen banget kalo makan direstoran padang lauknya pasti si cumii isi telur. Katanya sih cuminya lembut dan gendut banget.
saya coba otak-atik ternyata bikinnya gak susah kok
:D pas jadi suami nambah sampe 3kali hihihihi

Cumi Gendut / Cumi isi telur

Suami tuh demen banget kalo makan direstoran padang lauknya pasti si cumii isi telur. Katanya sih cuminya lembut dan gendut banget.
saya coba otak-atik ternyata bikinnya gak susah kok
:D pas jadi suami nambah sampe 3kali hihihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4porsi
  1. 300 gcumi yang agak besar, buang tinta dan kulit merahnya
  2. Isi:
  3. telur dadar
  4. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  5. 1 sendok makantepung terigu yang dilarutkan dengan 60ml air
  6. 1/4 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtmerica
  8. Buat telur dadar tipis diatas teflon
  9. Bumbu:
  10. Haluskan
  11. 4 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 butirkemiri
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/2 ruasjahe
  16. cabe rawit bila suka pedas
  17. 1 buahcabe merah besar potong serong
  18. 800 mlsantan/ 1bungkus santan instan
  19. secukupnyagaram
  20. bila sukakaldu bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Isikan telur dadar kedalam cumi yang sudah dibersihkan, jangan terlalu padat karena bisa membuat cumi meletus dan mengeluarkan isi saat direbus. tata kembali kepalanya dengan menusukkan tusuk gigi.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan cabe merah yang sudah dipotong. Masukkan cumi

  3. 3

    Masukkan santan, didihkan

  4. 4

    Tambahkan garam dan kaldu bubuk. aduk sebentar lalu angkat.

  5. 5

    Tips: untuk menghilangkan bau amis cumi bisa menggunakan jeruk nipis dan rendam selama 5menit lalu cuci bersih baru kemudian diolah. Jangan memasak cumi terlalu lama karena bisa membuatnya alot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lophelyna_Naiiyyaa
Lophelyna_Naiiyyaa @cook_5393012
pada
Sidoarjo
seorang ibu rumah tangga yang hobby masak, menulis dan membaca... ^_^
Lebih banyak

Komentar (3)

Dapur Ririn
Dapur Ririn @dapur_ririn24
Endesss mba sudah aku coba resepnya

Resep Serupa