Mie Lende
Sependek pengetahuan ana, Mie Lende ini adalah salah satu makanan khas orang Melayu di Kepulauan Riau. Di negeri jiran, makanan yang seperti ini dipanggil Mie Rebus. Karena jauh dari kampung halaman, ana pun berusaha untuk mencari tau cara membikinnya agar bila rindu makanan kampung mendera, ana pun bisa menikmati makanan ini. Jazaakillaahu khayra untuk kakak ana tersayang, Kak Ijah, yang telah mengajarkan ana makanan ini. Dan dengan senang hati ana bagikan resep ini agar sesama pecinta mie bisa menikmati mie yang satu ini. Yuks kita masuk dapur....
Mie Lende
Sependek pengetahuan ana, Mie Lende ini adalah salah satu makanan khas orang Melayu di Kepulauan Riau. Di negeri jiran, makanan yang seperti ini dipanggil Mie Rebus. Karena jauh dari kampung halaman, ana pun berusaha untuk mencari tau cara membikinnya agar bila rindu makanan kampung mendera, ana pun bisa menikmati makanan ini. Jazaakillaahu khayra untuk kakak ana tersayang, Kak Ijah, yang telah mengajarkan ana makanan ini. Dan dengan senang hati ana bagikan resep ini agar sesama pecinta mie bisa menikmati mie yang satu ini. Yuks kita masuk dapur....
Cara Membuat
- 1
Rebus 3 butir telur sampai matang, kupas setelah dingin, sisihkan.
- 2
Didihkan air, masak mie sampai lembut, tiriskan, kemudian masukkan mie ke air dingin, tiriskan kembali, sisihkan. Mie siap digunakan. Gambar ini adalah jenis mie lidi yang ana gunakan.
- 3
Gonseng (sangrai/masak tanpa minyak) kacang tanah sampai matang. Setelah dingin, tumbuk kasar, sisihkan.
- 4
Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri dan udang kering sampai halus.
- 5
Tumis bumbu halus bersama serai yang telah dititik (diketok) sampai harum. Masukkan air, daun salam dan daun jeruk, masak sampai mendidih.
- 6
Setelah mendidih, masukkan kacang tumbuk, gula merah, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 7
Larutkan tepung dengan sedikit air, campurkan ke dalam kuah kacang di atas tadi, masak sampai mendidih.
- 8
Rebus air, masukkan toge sekali celup, tiriskan, sisihkan.
- 9
Tata ke dalam piring mie yang telah direbus bersama toge, siram dengan kuah kacang, taburi dengan bawang goreng, seledri dan potongan cabe rawit serta telur rebus dan jeruk limau. Mie lende siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie sagu goreng maknyus Mie sagu goreng maknyus
Hai bunda, mau ngenalin ini mie dari kampung halaman. Berhubung saya orang Melayu Riau yang sekrang menetap di kepulauan Riau. Saya mau berbagi salah satu masak mie sagu ala saya.
-
Mie Lendir Khas Belakang Padang |Batam |Kepri Mie Lendir Khas Belakang Padang |Batam |Kepri
Mie Lendir merupakan makanan khas di tanah melayu Kepulaun Riau. Namanya yg unik ini berasal dari karena mie ini memiliki kuah kacang yang kental berwarna cokelat, jadi bukan karna iiiiww..... yah 😉 walau bernama unik, tapi cita rasa mie lendir ini bisa bikin ketagihan yg menyicipinya lo 🤤#PekanPosbar#KulinerKhasBatam#CoMBaT_KulinerKhasBatam#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#KhasBelakangPadang#KhasBatam #KhasKepri#SehatDariRumah #MealPlan#CookpadCommunity_Sumut#CeritaDapurHariIni#MasakanNusantara #MakananViral #KreasiMie#MenuSehat #IdeJualan#ApaIsiKulkasMu#MyEveryday_Cookpad#SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#OntyCookpad #OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Mie Sagu ebi Mie Sagu ebi
Alhamdulillah rejeki anak sholehah 😆 dapet oleh2 dari tetangga yang baru pulang dari Selat Panjang. Mie sagu adalah mie khas orang Melayu di Riau yang unik, karna masih jarang ditemukan di daerah-daerah lain.. Cusss intip resepnya bu ibu ⬇⬇⬇
-
Mie sagu meranti Mie sagu meranti
Salah satu makanan khas riau yang paling tidak bisa di tinggalkan sbg makanan sehari hari baik itu sbg sarapan,makan siang maupun makan malam. Bahan bahan nya pun sangat murah dan mudah. Sangat bagus untuk penderita diabetes krn sagu tdk meningkatkan gula darah dan sbg pelaku diet sehat.
-
Mie Sagu Goreng Mie Sagu Goreng
Kenalnya semenjak tinggal di Perawang.Ini khas Melayu Riau.Enak lho...Anak² ku pun suka.
-
Mie sagu goreng udang #BikinRamadanBerkesan Mie sagu goreng udang #BikinRamadanBerkesan
Mie sagu adalah salah satu makanan kegemaran masyarakat melayu di Kota Dumai, Riau, biasanya dimasak dgn ikan teri, namun kali ini saya mencoba berkreasi menggunakan udang, rasanya tidak kalah enak, silahkan mencoba semoga #BikinRamadanBerkesan
-
Mie Lendir Khas Batam Kepri Mie Lendir Khas Batam Kepri
Assalamu'alaikum CookpadersMie Lendir adalah makanan khas di tanah melayu Kepulaun Riau dan terkenal di Batam. Kenal kuliner ini pas di Batam dan Pertama kali denger nama kuliner ini jujur rada ilfil haha, tapi pas nyobain, woooe ternyata seenak itu. Rasanya cenderung manis, gurih dan pedas karena ada irisan cabe rawit. Tekstur kuah mie lendir ini kental, hampir seperti kuah sate padang, dari situ dinamakan mie lendir karena kuahnya yang kental :)Resep Mie Lendir ini adalah bagian dari CS rekan kita Ica Marisa @DailyUmma sebagai bentuk apreasi dedikasi serta kontribusinya yang laur biasa yang sudah banyak meluangkan waktu, tempat sebagai TimLo komunitas & di Batam khususnya. Terimakasih Icaaaa 🙏 kita jadi bisa bisa kumpul2 sambil belajar bareng dan berbagi ilmu juga tentunya#CookpadCommunity_Batam#CoMBatMilEnDiR_KulinerBatam#GenerasiTehObeng#ApresiasiTimLo2023#BALONChallenge #YangBikinEnak#GenerasiAprontis#MieLendir
-
Mie gomak (mie lidi) goreng Mie gomak (mie lidi) goreng
Mie ini salah satu makanan khas sumatera utara,tepatnya di siantar...disana disebut mie gomak...makan mie ini lebih mantap kalo disiram kuah pecal plus bakwan 🤤🤤🤤
-
Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan
Kangen banget pengen makan mie nyemek asal Pangkalan Susu ini, masih dekat kota Tanjung Pura. Mie kuahnya warga Melayu biasanya yang rada kental begini. Dulu kalau mudik lebaran suka banyak yg buat, nah karena lagi di perantauan, ta coba buat sendiri. Maknyooosss.... 👏🍝🍴😋
-
Mie Sagu Goreng Mie Sagu Goreng
Ini makanan khas kepulauan riau. Kebetulan kemaren mamah mertua dateng bawain oleh2 mie sagu mentahan, alhamdulillah hari ini langsung eksekusi ❤️❤️
-
Mie Kacang Vegan alaMetut 👩🍳 Mie Kacang Vegan alaMetut 👩🍳
Ceritanya suami pengen makan mie kacang seperti di kampung. Untuk isinya saya ikutin ala kampung suami, versi Selatpanjang. Tapi untuk bumbu saya modif dikit nyesuaiin selera saya biar adill 🤣 Tapi masih satu selera lidah orang Riau 🥰Yang bikin beda dengan bumbu aslinya adalah kencur, saya paling suka kalau bumbu kacang itu dikasi banyak kencur biar wangi semerbak bikin selera makan makin makin 🙄#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara
-
Soto Mie Soto Mie
Salah satu soto favorit saya adalah soto mie. Di Bogor, penjual soto mie sangat mudah ditemukan, karena memang sajian yang satu ini adalah makanan khas Bogor. Kadang kalau lagi semangat masak, saya memilih untuk membuat soto mie sendiri biar lebih puas makannya. Seharusnya pakai mie kuning basah, tapi saya menggantinya dengan mie kering yang saya rebus terlebih dahulu. Hujan-hujan menikmati #Semangkuksoto mie dengan tambahan sambal serta perasan jeruk limau, hmmmm sedap.#Gas2025#ComboCalakan_NyotoBabarengan#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar