Zingarella (sin manzanas)😋💕💕
Este postre italiano, que puede realizarse con o sin manzanas, se caracteriza porque el flan se cocina junto con el bizcochuelo en el horno. Es increíble, pero por una cuestión de densidades, no se juntan, de manera que al desmoldarlo queda el bizcochuelo impregnado del caramelo abajo, y el flan arriba. Una delicia italiana digna de probar 😋💕
Zingarella (sin manzanas)😋💕💕
Este postre italiano, que puede realizarse con o sin manzanas, se caracteriza porque el flan se cocina junto con el bizcochuelo en el horno. Es increíble, pero por una cuestión de densidades, no se juntan, de manera que al desmoldarlo queda el bizcochuelo impregnado del caramelo abajo, y el flan arriba. Una delicia italiana digna de probar 😋💕
Paso a paso
- 1
Para el caramelo, derretir el azúcar en una ollita, a fuego suave, hasta que se derrita y oscurezca. Verter sobre la budinera
- 2
Para el flan, batir ligeramente los huevos con la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Verter sobre el caramelo
- 3
Para el bizcochuelo, batir las claras a punto nieve. Cuando estén firmes, agregar el azúcar hasta formar un merengue. Luego incorporar las yemas y la esencia de vainilla, y batir hasta llegar a punto letra. Una vez logrado, incorporar la harina y mezclar con espátula en forma envolvente. Verter sobre el flan, que ya está en la budinera
- 4
Cocinar a baño María, en el horno, con temperatura de suave a moderado. El postre estará listo cuando esté doradita la superficie y los bordes. Yo no lo cocine a baño María y me quedó muy bien. Me llevó, de esta manera, unos 50 minutos. Antes de desmoldar, dejarlo enfriar muy bien, sino se puede romper 👌
- 5
Tip: si lo queres hacer con manzanas, córtala en muy finas rodajas, y colócalas entre el flan y el bizcochuelo 🥰
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