Alfajores de maizena apto celíacos

luisdavio67
luisdavio67 @cook_1154341

Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina, si eres celiaco no tienes porque prohibirte de comer este exquisito dulce.

Alfajores de maizena apto celíacos

Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina, si eres celiaco no tienes porque prohibirte de comer este exquisito dulce.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 150gmanteca
  2. 150azúcar
  3. 9yemas
  4. 1 cdtaesencia de vainilla
  5. 2 cdtspolvo de hornear sin gluten o levadura en polvo (levadurina)
  6. 500 gmaizena (fécula de maíz)
  7. 300 gdulce de leche repostero para celíacos
  8. 50 grcoco rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batimos la manteca con el azúcar blanco, le agregamos la vainilla y las yemas de a una hasta formar una crema suave.

  2. 2

    Luego le agregamos la maizena con el polvo de hornear, la unimos sin amasar, hasta formar una masa suave.

  3. 3

    La estiramos de 1 cm y cortamos con molde redondo, la cocinamos a horno medio (180ºc) por 7 u 8 minutos, retiramos dejamos enfriar y rellenamos con duce de leche y coco alrededor.

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