Ceritanya nih saya pengen bikin mie ayam, karena ke warung langganan ayam yang masih ada kulitnya uda abis dan adanya tinggal ayam tanpa kulit (disini kebanyakan orang pada nggak suka ayam masih ada kulitnya, nggak tau kenapa... tapi penjelasan yg saya dapat dari beberapa orang katanya mereka pada nggak suka sama kulit ayam yg ada bulunya) lhaa...kalo saya malah ngeri liat ayam cuman sama tulang tanpa kulit. Terus dapetnya ayam yg udah ada bumbunya, 1 potong harganya 7 ribu rupiah, lumayan lah buat mengganjal perut daripada kelaperan. Dan disini karena deket dengan Provinsi Padang dan dulunya termasuk bagian dari Provinsi Padang juga, jadi disini banyak sekali bumbu halus yg udah diblender, jadi kalo mau beli bumbu buat apa gitu tinggal bilang aja ntar diracik sama mereka (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, serai, dll). Simpel, enak dan nggak susah ngalusinnya, tapi saya lebih suka nguleg sendiri pake batu gilingan daripada beli yg udah diblender, kecuali kalo lagi males dan nggak sempat nguleg bumbu baru saya beli yg udah siap. Saya nulis resepnya aja yaa, karena saya cuman tinggal goreng aja tu yang difoto he..he... Dulu pernah bikin sendiri tapi nggak sempat difotoin, tapi inget kok sama resepnya.

Pengen nyoba bikin ayam goreng pake serundeng yang bukan dari kelapa parut karena menurut saya kurang greget hihihi..

Dulu favorit banget minta dimasakin ayam goreng lengkuas sama embak yang kerja di ibu. Bertahun2 nikah, akhirnya nyoba bikin sendiri pakai resep ayam ungkep Bu Fatmah Bahalwan..

Ini adalah resep ayam goreng kesukaan saya. Remahan lengkuasnnya di aduk ke atas nasi hangat, diaduk, terus makan ayamnya dicocol pake sambel. Dijamin gak bisa jauh dari rice cooker! Hihi

First trial nih bikin ayam goreng lengkuas kaya gini, hasilnya ngeuuuunah pisan.. Nasi panas dipurulukan lengkuasnya doang juga enak syekaliii, serasa abon atau serundeng...

Temen saya ngeDM diinstagram. Minta tolong saya recook Ayam Goreng Lengkuas dari Chece Kitchen.Belanja ke Abang sayur tapi jarang bawa lengkuas muda. Ini kebetulan dapet tapi cuma dikit. Padahal makin banyak lengkuas parutnya, makin nikmat ayamnya.Jujur soal parut2 gini saya ga telaten, teman2. Ada yang tau cara lain memarut lengkuas tanpa parutan? Hehe..Nah, ini langkah-langkahnya saya bahasakan sesuai pemahaman saya ketika baca resep aslinya ya.Cobain yuk!Resep lainnya yuk main ke instagram @pawonkulo

Ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam goreng serundeng, cuma serundengnya bukan dari kelapa tapi dari bumbu dan khasnya lengkuas banyak diparut. Yang bikin makan jadi lebih mantap, gurih wangi endessss. Bikinnya mudah gak ribet kok...#ciciandriyani_minggu1 #berburucelemekemas #resolusi2019 #dapurciciandriyani #cookpad_paders #cookpadcommunity_subang

Ayam goreng favorit nih! Selalu. Minta dibuatkan ketika si ayah pulang dinas. Soalnya sering makan ayam. Goreng tapi bumbu. Kurang pas dan keras. Alhamdulillah bikin sendiri bisa pas bumbu dan empuk banget dagingnya.

Akhirnya bisa bikin ayam goreng lengkuas no gosong hihi kemarin2 bikin ayam lengkuas selalu gampang gosong pas digoreng sekarang bisa bikin yang warnanya cantik senang sekali rasanya 😁😁 Resep aslinya liat dari ig yzmalicious ada yang aku modif dikit. Rasanya guriih enak 😋😋

Mau nyetok lauk buat bulan puasa? Tapi gak mau yang ribet banyak prosesnya?Gampang, bikin ayam yang udah diungkep sekalian banyak aja. 😉#ramadancamp_misi4#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo#idemasak

Yap! Kali ini saya akan memasak resep ayam goreng lengkuas yg terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang yg rasanya enak menurut saya.Untuk resep kali ini yg pasti pakai lengkuas yg cukup banyak. Baiknya menggunakan lengkuas yg muda. Kenapa? Krn selain lebih enak, lengkuas muda lebih mudah memarutnya.Terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang, saya tidak menambahkan gula di resep ini, tapi bagi yg tdk bisa memasak tanpa gula, bisa ditambahkan sesuai selera.Selamat mencoba 😄TIPS:1. Disarankan saat menumis bumbu masakan apapun, api 🔥 saat memasak sebaiknya jangan terlalu besar. Selain membuat tumisan bumbu menjadi cepat gosong, wangi atau rasa si bumbu akan banyak yg hilang.2. Saat ayam diungkep, jangan lupa panci atau wajan ditutup. Tujuannya supaya uap tersebut bisa ‘kembali’ lagi ke dlm panci dan meresap ke dlm daging ayam. Dg begitu, aroma dan cita rasa bumbu tdk akan hilang krn berbaur dg udara. Tetap gunakan api 🔥 yg kecil.

Penasaran pengen cobain buat ayam goreng lengkuas ini. Resep saya ambil dari beberapa referensi, untuk sambelnya saya pake sambel terasi. Makan pun jadi tambah nikmat ❤️