ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதித்ததும் அதில் நூடுல்ஸ் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பிறகு குளிர் தண்ணீர் ஊற்றி அலசி வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய காய்கறிகள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

உப்பு, சில்லி ப்லெக்ஸ், சில்லி சாஸ், சோயா மற்றும் வினிகர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

எண்ணெய் தனித்து வந்ததும் நூடுல்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து சர்வ செய்யவும். சுவையான நூடுல்ஸ் தயார்.