Pumpkin Brownies Gluten Free with Topping Pumpkin Seed

Indri Ummu Syakira
Indri Ummu Syakira @umm_syakira
Tangerang, Banten

Bismillah.

MaasyaaAllah Tabarakallah
Alhamdulillah terlewati sudah 52 minggu sebagai #PejuangGoldenApron2👏😍

Mau ikutan ngramein challenge dr si mamah #berLABUpadamu

Dirumah, brownies itu adalah cemilan terfavorit. Sekejap ludes
Jadi, kali ini saya bikin brownies yang lebih sehat dari brownies biasanya. Yes, brownies labu kuning/pumpkin.

Yang beda dari brownies ini adalah brownies ini pakai lapisan filling dari bahan dasar pumpkin. Lapisan fillingnya ini pakai bubuk rempah2, yang membuat fillingnya ini old banget rasanya.

Oh ya adonan browniesnya juga menggunakan tepung beras/glutenfree.
Pastinya lebih sehat ya terutama buat anak-anak dan kalian yang lagi diet gluten free

Untuk cara memanggangnya memang sedikit tricky tapi ini bisa diatasi koq. Namanya belajar kan ya..
Brownies saya kali ini sedikit chewy karena saya kurang lama saat memanggang. Bisa ditambah waktu pemanggangan atau suhu dinaikkan 20-30° dari suhu yg ada diresep buat kalian yang pakai oven listrik(hasil sharing dengan mbak herlin wulan)

Resep asli bisa lihat di akun mbak Herlin Wulan ya..

Selamat mencoba😘

#CookpadCommunity_Tangerang
#olahanlabukuning
#olahanpumpkin
#cemilanglutenfree
#MasakSetiapBagian

Pumpkin Brownies Gluten Free with Topping Pumpkin Seed

Bismillah.

MaasyaaAllah Tabarakallah
Alhamdulillah terlewati sudah 52 minggu sebagai #PejuangGoldenApron2👏😍

Mau ikutan ngramein challenge dr si mamah #berLABUpadamu

Dirumah, brownies itu adalah cemilan terfavorit. Sekejap ludes
Jadi, kali ini saya bikin brownies yang lebih sehat dari brownies biasanya. Yes, brownies labu kuning/pumpkin.

Yang beda dari brownies ini adalah brownies ini pakai lapisan filling dari bahan dasar pumpkin. Lapisan fillingnya ini pakai bubuk rempah2, yang membuat fillingnya ini old banget rasanya.

Oh ya adonan browniesnya juga menggunakan tepung beras/glutenfree.
Pastinya lebih sehat ya terutama buat anak-anak dan kalian yang lagi diet gluten free

Untuk cara memanggangnya memang sedikit tricky tapi ini bisa diatasi koq. Namanya belajar kan ya..
Brownies saya kali ini sedikit chewy karena saya kurang lama saat memanggang. Bisa ditambah waktu pemanggangan atau suhu dinaikkan 20-30° dari suhu yg ada diresep buat kalian yang pakai oven listrik(hasil sharing dengan mbak herlin wulan)

Resep asli bisa lihat di akun mbak Herlin Wulan ya..

Selamat mencoba😘

#CookpadCommunity_Tangerang
#olahanlabukuning
#olahanpumpkin
#cemilanglutenfree
#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20*20 cm
  1. Adonan Brownies:
  2. 220 grDCC cincang
  3. 170 grmentega mix margarin
  4. 2 butirtelur
  5. 100 grgula pasir diblender halus
  6. 100 grtepung beras putih
  7. 40 grcoklat bubuk
  8. Pumpkins Filling:
  9. 175 grlabu kuning kukus(berat matang)
  10. 1 butirtelur
  11. 50 grgula pasir
  12. 30 mlwhipping cream cair
  13. 3 sdtmaizena
  14. 1/2 sdtbubuk cinnamon
  15. 1/8 sdtbubuk jahe(saya skip)
  16. 1/8 sdtbubuk pala
  17. sejumputgaram
  18. Topping:
  19. Pumpkins seed/biji

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan DCC dan mentega dengan cara ditim aduk hingga licin dan tidak menggumpal. Sisihkan

  2. 2

    Kocok telur dan gula pasir yang sudah diblender hingga putih pucat mengembang.

    Masukkan lelehan DCC, aduk balik pastikan tidak ada mentega yang mengendap di dasar mangkok.

    Masukkan tepung beras dan coklat bubuk secara bertahap dengan cara di ayak. Aduk balik

  3. 3

    Siapkan loyang 20*20 yang sudah dialas baking paper.
    Panaskan oven 180° selama 15 menit

    Tuang sebagian adonan brownies ke loyang.

  4. 4

    Cara Membuat Pumpkin Filling:
    Masukkan semua bahan pumpkin filling ke dalam blender. Blender hingga halus

  5. 5

    Timpa adonan brownies diloyang dengan pumpkin filling. Timpa lagi dengan adonan brownies
    Bisa diberi topping atau biarkan polos
    Saya beri topping pumpkin seed yang sudah dicuci lalu dikeringkan

    Oven brownies selama 40 menit dengan suhu 180° atau sesuaikan dengan oven masing-masing
    Biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang.

  6. 6

    TIPS MEMANGGANG BROWNIES LABU KUNING:
    √Pastikan oven benar2 panas ya
    √Tambahkan suhu 20-30° untuk pemakaian oven listrik
    √Karena brownies labu kuning ini kue yang tidak bisa dites tusuk karena setelah matang pun tekturnya tetap lembab, jadi brownies akan set setelah dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indri Ummu Syakira
Indri Ummu Syakira @umm_syakira
pada
Tangerang, Banten
BismillahTerima kasih teman-teman yang sudah mampir di akun saya☺Based Home TangerangPerantau dari SemarangMother of 3IG @umm_syakira"Karna masakan ibu akan selalu dikenang dan dirindukan"
Lebih banyak

Komentar (2)

Clarissa's Kitchen
Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen
Cakeppp.. Endolita ni.. Ijin save ya kakak. Next aku recook

Resep Serupa