#烘蛋 #西班牙烘蛋 #蔬食 #馬鈴薯 #花椰菜 #番茄 #洋蔥 #紅蘿蔔 #平底鍋 #金廚獎 #在家煮我安心方便快速又好吃的清冰箱料理～滿滿的蔬菜補充一天的營養:)沒有鐵鑄鍋和烤箱也可以完成的西班牙馬鈴薯烘蛋，大人小孩都喜歡～

便宜，簡單，好吃烘蛋自己做。**材料可依個人口味更改**

火侯掌控好，中小火

這個方法是提供給家中沒烤箱的朋友們~原本也沒想到，直到好友埋怨家中沒烤箱怎麼弄★培根起司塔★我這位朋友啊~又怕培根的油脂，又想嚐嚐蛋番茄，起司是否絕配。我也研究了好久啊！至到看到網路教學香腸可以弄成心形時，頓時想通了~好開心難題解決了~也能幫到家中沒烤箱的朋友們O(∩_∩)O~~訣竅提示要如何知道蛋汁熟透，就要看看蛋汁上面的起司融化程度。一定要用平底鍋才不會黏底，這時就可以免油，吃得也健康一點^^

充滿奶油香氣的吉拿棒一般用油炸的覺得不太健康？！可以嘗試用烤的方式一樣很香脆好吃喔！搭配熱巧克力醬！完美😋影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/Fxq_bXGA4Uk▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#西班牙油條 #吉拿棒 #巧克力 #不油炸 #做法 #食譜 #好料日記

我用直徑約16公分（6.5吋）、高約3公分的鑄鐵鍋做的。大推這個尺寸的鑄鐵鍋：重量輕、份量小、放進家用小烤箱剛剛好！以前做了很多次外表失敗的西班牙烘蛋，每次都是因為臂力不夠，用盤子倒扣翻面的時候沒控制好。後來發現有這個問題的人應該不少，因為市面上賣一種叫做vuelvetortillas的有柄平蓋；再之後又看到一種叫做sartén doble para tortilla的雙平底鍋，兩面可以加熱，輕而易舉即可做出專業級賣相的烘蛋。不過如果只是偶爾吃，我覺得用小尺寸的鍋子就很理想！#好料日記

我本身就是一個很喜歡吃任何有關蛋類的食物這一道可以說是使蛋變的非常富有風味的除了顏色漂亮之外 口感與香味也很融洽是一則蠻方便也適合招待來客的一個餐點!是很受歡迎的異國風情料理!歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專業：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

這道菜在西班牙算是一道國民料理,每個人都會做,而每個家庭做出來的口味也都各有特色. 只要學會用馬鈴薯,蛋和洋蔥做基礎,之後可以放任何你喜歡的材料, 甜椒花椰菜香腸…等等, 是媽媽們清冰箱的好朋友 :)怕翻面失敗嗎?我有教你翻面大絕招,一定成功喔!歡迎來尋找更多有趣美味的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/https://www.facebook.com/anninacookbook訣竅提示馬鈴薯一定要間煎熟,因為後面的蛋液熟的很快,如果馬鈴薯還是半生不熟的話,即使等到蛋都焦了馬鈴薯還沒全熟呢!馬鈴薯一定要盛出放涼,如果溫度太高,加入蛋液的時候蛋就會被煮熟啦!翻面大絕招很好用,是我的西班牙朋友教我的,成功率超高喔!食後感想最原本的西班牙烘蛋只有用到馬鈴薯,蛋和洋蔥,但是你可以依照個人喜好加入各種食材,像是我就使用的洋菇,番茄和起司,切開時還會有濃濃的起司流出來喔!歡迎來找尋更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/https://www.facebook.com/anninacookbook

火侯要控制，還有鍋蓋可以不要完全蓋，就比較不會燒焦~

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享個經典的早午餐不太正宗的馬鈴薯烘蛋剛好家裡還有吃剩的德式香腸以及煮其他料理用剩的洋蔥秉持著不浪費的精神當然就給他全下去了個人覺得加了德式香腸後的味道非常棒啊!!

三月底參加抽獎活動,獲得幸運之神的青睞,抽中了一箱西班牙原裝進口米其林名廚特調橄欖油!做功課時才了解到調和油與特調橄欖油的差異性!調和油=不同種類的油如葵花油,花生油,芥花油調合而成的油品,而百格仕名廚特調橄欖油是以不同橄欖品種初榨冷壓而成的純橄欖油!話不多說~就來做道與台灣菜脯蛋不相上下的西班牙國民料理-西班牙烘蛋吧!!訣竅提示p.s.平底煎鍋尺寸為12cm~*健康油品請找BORGES 百格仕油品 http://www.borgesoil.com/*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog*歡迎加入臉書-家常味料理一起分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

#好料日記多年前在英國遊學期間，西班牙同學讓我第一次吃到他們的傳統料理，簡單的洋蔥、馬鈴薯、蛋就能組合完美的味道~~