Ayam bumbu rujak

Neng Soraya latifah
Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah
Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ayam di apain aja enak ya 😋. Source: Dapur Ibu Matthew.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongayam
  2. 1 buahserai geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 cmlengkuas geprek
  6. 1 sdmair asam jawa
  7. 1 sdmgula merah sisir
  8. 1/2 buahtomat iris kecil
  9. 3 buahcabe merah iris halus
  10. 2siun bawang putih iris halus
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. Secukupnyaair
  15. Bumbu halus
  16. 5 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. 3 cmjahe
  20. 2 cmkunyit (sy yg bubuk)
  21. 5 buahcabe keriting merah
  22. 7 buahrawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan lemaknya angkat tiriskan.

  2. 2

    Panaskan 2 sdm minyak masukan bawang merah iris biarkan sebentar lalu masukan bumbu halus aduk2 biarkan hingga harum.

  3. 3

    Masukan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

  4. 4

    Masukan ayam aduk2 hingga rata lalu tambahkan air biarkan hingga mendidih.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, kaldu, air asam jawa, dan gula merah aduk2 biarkan.

  6. 6

    Setelah air aga menyusut masukan tomat dan cabe keriting aduk2 biarkan hingga air menyusut.

  7. 7

    Setelah air menyusut tes rasa jika sudah pas angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neng Soraya latifah
Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah
pada
Pekanbaru (Asli Orang Bandung)
Ibu 2 anak yang senang masak 😊mohon maaf jika resep2 sy kurang jelas atau foto nya kurang bagus, niat sy semata2 simpen di cookpad untuk pengingat pribadi biar ga lupa kalo mau masak2 lagi, tapi kalo jadi inspirasi saya juga merasa senang sekali 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa