Swike Ayam Khas Purwodadi

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Makanan ini biasanya dikaitkan dengan daerah Purwodadi. Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok (umumnya dari "kodok hijau" dengan bumbu bawang putih, jahe, dan tauco, garam, dan lada. Dihidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya, swike biasanya disajikan dengan nasi putih.

(Sumber artikel : wikipedia.id)

Source : @heshidayat

Tapi kali ini saya gak pakai bahan kodok kok 🤭😁 Alasan pertama memang hukum halal haramnya masih simpang siur, alasan yang kedua memang saya kurang sreg makannya 😜🤭

Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.

I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩

#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-41 Saya persembahkan untuk Kabupaten Grobogan (Purwodadi) Jawa Tengah.

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam, middle wings
  2. 3 siungbawang putih, cincang halus
  3. 2 cmjahe, iris tipis
  4. 2 sdmtauco, haluskan (saya pakai tauco siap pakai)
  5. 2 sdmkecap manis
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 200 mlair
  10. 3 sdmminyak goreng
  11. Bahan pelengkap :
  12. 1 batangdaun bawang, iris halus untuk taburan. skip saya lupa😅
  13. 3 buahcabe rawit merah (skip lagi, saya kelupaan 😅🙏)
  14. Jeruk nipis/ jeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang, tambahkan tauco, aduk rata hingga matang. Saya pakai tauco yang siap pakai.

  2. 2

    Masukkan ayam, kecap manis, dan lada bubuk aduk rata hingga ayam berubah warna

  3. 3

    Masukkan air dan masak hingga air agak meniris, bumbui dengan garam dan gula.

  4. 4

    Angkat dan taburi dengan daun bawang dan irisan cabai. Bisa juga dinikmati dengan perasan jeruk nipis atau jeruk limo.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

SiRa_UmmuTsa
SiRa_UmmuTsa @SiRa
Dari namanya, kok kayak pernah dengar dari teman, kl swike itu olahan kodok😬
Kirain itu kodok beneran, eh taunya ada tulisan ayam🤭
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Resep Serupa