Swike Ayam Khas Purwodadi
Makanan ini biasanya dikaitkan dengan daerah Purwodadi. Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok (umumnya dari "kodok hijau" dengan bumbu bawang putih, jahe, dan tauco, garam, dan lada. Dihidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya, swike biasanya disajikan dengan nasi putih.
(Sumber artikel : wikipedia.id)
Source : @heshidayat
Tapi kali ini saya gak pakai bahan kodok kok 🤭😁 Alasan pertama memang hukum halal haramnya masih simpang siur, alasan yang kedua memang saya kurang sreg makannya 😜🤭
Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.
I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩
#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-41 Saya persembahkan untuk Kabupaten Grobogan (Purwodadi) Jawa Tengah.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda
Swike Ayam Khas Purwodadi
Makanan ini biasanya dikaitkan dengan daerah Purwodadi. Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok (umumnya dari "kodok hijau" dengan bumbu bawang putih, jahe, dan tauco, garam, dan lada. Dihidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun seledri di atasnya, swike biasanya disajikan dengan nasi putih.
(Sumber artikel : wikipedia.id)
Source : @heshidayat
Tapi kali ini saya gak pakai bahan kodok kok 🤭😁 Alasan pertama memang hukum halal haramnya masih simpang siur, alasan yang kedua memang saya kurang sreg makannya 😜🤭
Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.
I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩
#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-41 Saya persembahkan untuk Kabupaten Grobogan (Purwodadi) Jawa Tengah.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang, tambahkan tauco, aduk rata hingga matang. Saya pakai tauco yang siap pakai.
- 2
Masukkan ayam, kecap manis, dan lada bubuk aduk rata hingga ayam berubah warna
- 3
Masukkan air dan masak hingga air agak meniris, bumbui dengan garam dan gula.
- 4
Angkat dan taburi dengan daun bawang dan irisan cabai. Bisa juga dinikmati dengan perasan jeruk nipis atau jeruk limo.
Resep Serupa
-
Swike Ayam Swike Ayam
Swike adalah makanan khas tionghoa, terkenal di berbagai daerah seperti purwodadi, semarang, dll. Masaknya simpel banget dan rasanya juara! Bumbu utama swike yaitu tauco, bawang putih, jahe, dan seledri. Gunakan tauco yg berkualitas baik ya agar rasanya nendang. Ini saya pakai tauco dan kecap produk dari kota saya, dan asli enaknya banget bangeet😁#PejuangGoldenApron3#week2
-
Swike Ayam Swike Ayam
Swike atau kaki kodok adalah jajanan khas Semarang. Untuk yang tidak mengkonsumsi kaki kodok bisa menggantinya dengan bagian tengah dari sayap ayam. #MasakanJawaMadura
-
Swike ayam Swike ayam
Swike ini kuliner khas purwodadi, dalam resep aslinya biasanya menggunakan kodok/katak, tapi ini saya ganti dengan ayam, karena terlalu gemes aja kalau makan katak, hehehe selamat mencoba ya
-
Swike Ayam Swike Ayam
Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Duuuh... Udah mepet harus setoran resep buat GBA Challenge dan pekan posbar tapi belum masak yg ada kecapnya. Alhamdulillah ternyata masih punya simpenan resep. Nggak tahu nih udah dari kapan nde-draft resep swike ayam ini 😅"Swike/swikee" aslinya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yg masuk ke Indonesia. Hidangan ini bahan utamanya terbuat dari paha kodok. Kata "swikee" sendiri merupakan penghalusan untuk menyebut kodok sebagai "ayam air" ("sui" = air, "ke" = ayam). Karena kebanyakan orang Indonesia masih nggak lazim sama daging kodok, terlebih buat yg muslim nggak boleh makan juga, maka banyak juga yg versi lazim dan halalnya. Alternatifnya bisa pakai daging ayam.Btw, ini resepnya saya dapat dari ibu mertua tapi ketika masak, saya lupa-lupa ingat bumbu lengkapnya. Kalo nggak salah ada daun jeruk juga sih, tapi saya nggak pakai. Terus ada juga kemiri, antara pakai atau nggak ya itu? Loh, malah tanya 😅😂 tapi di resep lain ada yg pakai kaya'nya sih.Harap maklum ya, ini bumbu swikenya ala seingat otak saya aja 😂#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #PekanPosbar #Dikecapinaja #Semangcook_DikecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang
-
Swike Ayam Swike Ayam
@indryhapsari914, ternyata rasanya khas Chinese Food. Enaaakkk, dominan rasa Jahe Dan rasa tauconya tdk terasa..
-
Swike Ayam Swike Ayam
Selasa, 8 Juni 2021Ini masak ayam bumbunya ala masakan swike 🤗 jadi yang tidak mengkonsumsi swike (kaki kodok) bisa bebikin juga 👌🌺 CookSnap : Indry Hapsari#Resepalgis#SwikeAyam#CookpadInsonesia
-
Swike Ayam Swike Ayam
Bismillah ikut meramaikan #GoDaRamadhan_NoMudikNoCryKali ini buat swike ayam. Ini makanan khas Purwodadi, kota sebelah di kampung. HihihiMenurutku resep ini cocok ya dihidangkan saat berbuka puasa. Simpel, irit bumbu (penting nih di saat harga bawang makin melonjak) dan segar . Bisa sekalian utk menu sahur ya. Tinggal dipanasin aja.
-
Swieke Ayam Purwodadi Swieke Ayam Purwodadi
Karena sudah lama tidak pulkam gara2 korona, dan ternyata di kirimin tauco asli purwodadi makan langsung aja bikin swieke ayam walaupun pake ayam tp tetap mengobati kangen swieke kodok 😁😊
-
Swike ayam Swike ayam
Sebenarnya utk bahan dasar swikee adlh paha kodok krn arti swikee sendiri yg berasal dari bahasa tionghoa adalah kodok yg kemudian di perhalus menjadi ayam air utk menyebut kodok, bisa di masak goreng, sup atau pun di tumis dg bumbu tauco, bawang putih, jahe serta taburan seledri dan bawang putih goreng. Kali ini saya ganti paha kodok dg ayam pejantan utk bahan nya.
-
Swike Ayam Swike Ayam
Note:* Yang tidak suka pedas cabai setan/rawit bisa dikurangi atau tidak usah pakai cabai* Saya tidak pakai garam dan penyedap rasa karena tauco rasanya sudah asin* Apabila kurang asin bisa ditambahkan garam/penyedap rasa sendiri sesuai seleraSelamat mencoba, ditunggu recooknya 👌😉
-
-
Swikee Ayam Swikee Ayam
Harusnya ini pakai Ayam Air (kodok).Resep makanan khas Purwodadi ini saya dapat dari buku resep yang pernah ibu belikan,dengan sedikit modifikasi tentunya. Alhamdulillah suami suka :)asli bikinnya simple ga ribet.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Kirain itu kodok beneran, eh taunya ada tulisan ayam🤭