Sepertinya baru kemarin ke Kudus nyobain tahu kecapnya. Eh...sudah ke Riau aja..😁Yuk lah...kita icip-icip gulai belacannya,😁😁Belacan adalah terasi kalau dalam bahasa saya. Jadi gulai belacan adalah gulai terasi. Eh...tapi jangan dikira full terasi ya. Karna gulai belacan ini bahan bakunya udang. Dan terasi sebagai bumbunya aja.Biasanya gulai belacan ini ada tambahan petai. Berhubung saya keliling nyari petai gak nemu. Sudah ke 3 penjual sayur tapi itu petai gak ada,karna belum musimnya. Akhirnya saya skip itu petai...😁😁 Next deh coba dikasih petai..😊😊Source : http://carabuatresep.blogspot.com/#PekanInspirasi#Pekan_Riau#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang

Pertama kali bikin gulai belacan ini. Awalnya pas googling cari resep masakan riau yg berbahan udang dan muncul lah gulai belacan ini. Cek ketersedian stok bahan ternyata komplit walau udang yg di resep seharusnya pakai udang besar😁 tapi no problemo,udang ukuran sedang pun ternyata tetap nikmat sekali. Source : googling dari beberapa sumber dan saya modif sedikit sesuai dgn selera saya⚘#PekanInspirasi#Pekan_Riau#Cookpadcommunity_purwakarta

Bismillah ...Jelajah rasa nusantara kali ini,aku cobain masak gulai udang belacan khas Riau.Salah satu yang khas dari gulai khas Riau ini adalah cita rasa yang lahir dari perpaduan bumbu halus, belacan (sebutan terasi bagi orang Melayu), asam jawa, dan santan. Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa gulai yang unik dan sedap.Gulai udang belacan ini cocok sekali ditemani dengan nasi hangat, ketupat atau lontong, sehingga cocok bangat sebagai salah satu menu lebaran... 🤗#GAS2025#RasaNusantara#ComboCalakan_IndonesiaHiji#CookpadCommunity_Bogor#HomemadeByRe#GulaiUdang

Bismillaah ,,,Sajian gulai banyak ditemukan didaerah daerah selain pulau sumatera, misalnya didaerah jawa, jawa memiliki ciri khas kuah gulai yang lebih encer dan manis karena penggunaan gula merah atau kecap manis pada resepnya.Gulai belacan adalah makanan khas yang digemari masyarakat Riau. Nama gulai belacan diambil dari nama salah satu suku riau yaitu belacan. Belacan dalam Bahasa Indonesia adalah terasi, terasi adalah jenis makanan yang berbau khas, hasil olahan ikan atau udang yang sudah difermentasikan.Gulai belacan biasanya menggunakan bahan dasar udang segar, Belacan, Santan kental, dan Cabe Rawit kampung(sumber mijil.id)Penggunaan santan disini saya gantikan dengan menggunakan fibercream ya mom's , lebih sehat , bebas kolesterol dan kaya akan serat.Sc : @MommyZhi_89#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan

Gulai Belacan adalah hidangan khas dari Riau. Gulai Belacan juga dikenal dengan nama Gulai Cincang.Gulai Belacan memiliki ciri khas tersendiri yang kaya akan rempah-rempah dan rasa yang unik karena dibuat dengan tambahan bumbu belacan atau yang disebut juga dengan nama terasi. Gulai belacan merupakan makanan istimewa di masyarakat Riau karena sering di masak pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, acara adatUntuk memasak Gulai Belacan ini bisa memakai ikan, ayam dan daging.sesuai selera. Ada yg khas dng tambahan bumbu kuah, jadi kuah kental Krn ada parutan wortel. rasanya kaya bumbu, enak banget patut untuk di coba.#KhasNusantara#GAS2025#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Sudah lama (2-3 pekan itu lama yaaa... 😅) ga ikutan kontes buku Cookpad. Lihat tema buku ini lalu cek resep di CP, googling dan buku resep plus lihat ketersediaan bahan dan menyesuaikan selera orang rumah Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan lagi... Resep Gulai Belacan dari daerah Riau yang saya buat ini klik setelah saya lihat di Buku Resep dan saya modifikasi sesuai ketersediaan bahan dan selera orang rumah. Cara membuatnya ga ribet, tinggal tumis bumbu, cemplungin bahan-bahan lalu tuang santan dan hasilnya pun enak... 😋😍.#pekan25#berburucelemekemas#resolusi2019#Pekan_Riau#PekanInspirasi#Cookpadcommunity_Flores

Kalo orang Minang namanya sambal Tanak. Tapi aku gak tau sih sambal Tanak itu bumbunya, apa sama dengan gulai belacan ato gaknya 😅Ini bisa dibilang menu gulai telur anti mainstream sih menurutku. Karena rasanya yang beda dari gulai telur biasanya. Silahkan deh dicoba, in syaa Allah enak 😁#PejuangGoldenBatikApron

Ini makanan khas melayu biasanya kami menyebutnya tumis belacan....

Bismillaah ,,Gulai ini adalah perpaduan cita rasa nusantara yang menggugah selera. Kuahnya yang kaya rempah menyatu sempurna dengan manis gurih udang segar dan renyahnya kacang panjang. Ditambah potongan tahu dan tempe yang menyerap bumbu gulai, menciptakan harmoni rasa yang dalam dan menggoda. Sajian ini bukan sekadar makanan, tapi warisan rasa dari bumi Melayu yang penuh kehangatan dan kekayaan budaya, terinspirasi dari teman Timlo @veteranafghan thank u pak 🙏🏻 , markisep yoooook#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_TimeToTempe2025#MeolahCaruan_udang#MeolahCaruan_Tempe#MeolahCaruan_Tahu#MeolahCaruan_kacangpanjang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#TimeToTempe#GAS2025Sc @veteranafghan

Gulai Telor umumnya telornya direbus terlebih dahulu, di keluarga kami gulai telor tidak direbus tapi langsung di masukan didalam gulai sehingga bumbu lebih meresap terasa kedalam telor tadi. Selamat mencoba

Sabtu, 22 Juni 2019Gulai Ikan Patin Asam Pedas Khas Riau ini adalah resep kali pertama saya dari daerah Riau.Untuk rasanya saya acungkan jempol. Mantul pokoknya mantap betul. 👌👌👍👍Resep ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan rasanya juaraaakkk. 😘Orang serumah suka karena rasa asam segar dari kuahnya yg begitu menggoda. Apalagi kalau di santap selagi masih hangat. 🤤🤤 Yum yum yummm...Oh iya. Pada resep aslinya saya tuliskan jumlah cabai yg digunakan. Namun, atas permintaan para kiddos, yg saya masak tidak menggunakan cabai sama sekali. Namun rasa tetap enak ya....Yuk mari coba buat dirumah... 😊😇Sumber resep dari :www.merahputih.comDanwww.masakandapurku.com#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Riau#102resepmarin#mingguke24#week24#homemadeisbetter#semuabisamasak#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_TanahGrogot#alaDapurMarin#by_DapurMarin#resepMarin#resepMamaRirin#cookinggalery#galerycooking#cookingwithhearteatingwithlove

Riau terkenal dengan ikan sungainya, ada ikan tapa, baung, gabus, patin, lele sungaipun ada.Ikan sungai rasanya lebih enak dibanding ikan yang diternak/tambak, rasa ikannya juga lebih fresh dan tidak bau lumpur.Pagi ini di pasar ada tukang ikan yang bawa ikan gabus segar hidup...gak pake lama langsung beli seekor buat dimasak gulai ikan khas Riau.