Gulai Telor a la Melayu Riau

Yanti Sri H Mulyono
Yanti Sri H Mulyono @101215yt
Pulomas, JAKARTA TIMUR

Gulai Telor umumnya telornya direbus terlebih dahulu, di keluarga kami gulai telor tidak direbus tapi langsung di masukan didalam gulai sehingga bumbu lebih meresap terasa kedalam telor tadi. Selamat mencoba

Gulai Telor a la Melayu Riau

Gulai Telor umumnya telornya direbus terlebih dahulu, di keluarga kami gulai telor tidak direbus tapi langsung di masukan didalam gulai sehingga bumbu lebih meresap terasa kedalam telor tadi. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 5 butirtelor ayam/bebek mentah
  2. Santan dari 1/2 kelapa
  3. 50 grikan teri belah
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 2 lembardaun salam
  6. Bumbu halus
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 9 buahcabe merah keriting
  10. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  11. 1 cmJahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 cmkunyit
  14. Garam, gula, kaldu ayam/kaldu jamur
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. secukupnyaMinyak utk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi

  2. 2

    Masukan Daun Kunyit dan Daun Salam masak sampai layu

  3. 3

    Kemudian masukan Teri Belah yg sudah dicuci bersih masak sampai Teri matang.

  4. 4

    Kemudian tambahkan santan, aduk perlahan sampai mendidih dengan api sedang (jaga jangan sampai santan pecah)

  5. 5

    Setelah santan mendidih masukan telor yg sudah dipecahkan pada wadah terpisah. Masukan telor satu persatu dan tunggu / jeda sejenak sebelum memasukan telor berikutnya. Agar telor jangan sampai menyatu satu dan yg lainnya.

  6. 6

    Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu ayam/jamur dan air asam jawa. Tes rasa.

  7. 7

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti Sri H Mulyono
pada
Pulomas, JAKARTA TIMUR
Happy Wife & Grandma of 2 KidsCooking with 💕 for Family & Friendsoriginally from Riau
Lebih banyak

Resep Serupa