Ceker empuk bumbu kecap ala2 mie ayam

Marita_tha
Marita_tha @food_in_malang

Pengen buat ceker tapi gak punya presto yawes nekad ajah akhirnya jadi juga..hihihi walaupun dengan drama.😀

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker (sdh dibersihkn dr kuku n kulit ari)
  2. secukupnyaair untuk merebus
  3. 1 btgserai
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 1 btgbawang pre
  7. kecap secukupnya sesuai selera
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyagula
  10. 5 cmlaos (geprek)
  11. bumbu halus:
  12. 6 siungbawang merah (ukuran agak besar)
  13. 4 siungbawang putih (ukuran agak besar)
  14. 1 sdthmerica bubuk
  15. 3 btrkemiri
  16. 3 cmkunyit
  17. cabe (optional klo pengen pedes)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker setengah matang lalu buang airnya dan rebus kembali (soalnya klo air rebusan pertama agak gmn gt jadi saya buang,tp ini sesuai slera saja ya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus smpai harum, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, bawang prei dan air secukupnya masak sampai mendidih lalu masukkan/pindah dalam panci tempat ceker tadi

  3. 3

    Tambahkan kecap, garam, gula koreksi rasa

  4. 4

    Ini saya masak kurang lebih 3jam (karna saya tidak punya presto)jadi biar ceker empuk saya masaknya lama, tapi buat bunda yg punya presto bisa pakai presto ajah cepet. Hihihi

  5. 5

    Note: air saya penuhi sampai ceker terendam(rasa sudah dikoreksi) klo air sudah menyusut saya tambah air lagi begitu seterusnya sampai tingkat kelunakan ceker yg diinginkan

  6. 6

    Ciri-ciri ceker sudah mulai lunak atau empuk itu ceker yg awalnya gendut2 dy akan menyusut jadi gak gendut lagi mom. Semoga manfaat ya...😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marita_tha
Marita_tha @food_in_malang
pada

Komentar

Resep Serupa