गोअन कुल कुल (Goan kul kul recipe in hindi)
Jaya Dwivedi @cook_23233504
#ebook2020
#state10
कुलकुल गोवा कीएक पारम्परिक गोअन रेसिपी है। ये आटे और मैदे से बने मीठे कर्ल के आकर के होते है। ये गोवा मे क्रिसमस के अवसर मे जरूर बनाये जाते। ये क्रिसमस मे उपहार के रूप मे एक दूसरे से साझा भी किये जाते। ये कुलकुल आज मैंने पहली बार बनाये, घर मे सभी को बहुत पसंद आये। ये स्वाद मे हल्के मीठे और बिस्कुट जैसा स्वाद लिए होते।
गोअन कुल कुल (Goan kul kul recipe in hindi)
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कुलकुल गोवा कीएक पारम्परिक गोअन रेसिपी है। ये आटे और मैदे से बने मीठे कर्ल के आकर के होते है। ये गोवा मे क्रिसमस के अवसर मे जरूर बनाये जाते। ये क्रिसमस मे उपहार के रूप मे एक दूसरे से साझा भी किये जाते। ये कुलकुल आज मैंने पहली बार बनाये, घर मे सभी को बहुत पसंद आये। ये स्वाद मे हल्के मीठे और बिस्कुट जैसा स्वाद लिए होते।
कुकिंग निर्देश
- 1
कुलकुल बनाने के लिए एक बाउल मे आटा, मैदा, सूजी को लेंगे।उसमें पिसी चीनी और घी को भी डाल लेंगे। नमक, और बेकिंग पाउडर को डालकर अच्छे से सभी मिला लेंगे।
- 2
अब इसमें 1/4कप पानी की सहायता से पूरी जैसा आटा गूथ लेंगे। अब इस गुथे हुए आटे को 10मिनट को ढक कर रख देंगे।
- 3
10मिनट बाद इस आटे की छोटी छोटी लोई बना लेंगे। अब in लोई को फोर्क के उलटी तरफ से फैला देंगे और फिर उसको ऊपर की तरफ को फोल्ड कर लेंगे।इस तरह से सारे कुलकुल बनाकर रख लेंगे।
- 4
अब गैस मे कढ़ाई मे तेल डालकर गरम होने को रखेंगे। तेल के गरम होने पर मीडियम आंच मे ये कुलकुल ब्राउन होने तक सेंक लेंगे।
- 5
अब सभी कुलकुल सिक जाने के बाद थोड़ा होने दे। ठन्डे होने पर उनके ऊपर से पिसी चीनी छिड़क दे। लीजिये तैयार है स्वादिस्ट कुलकुल। इसके ऊपर से आप मनचाहे ढग से मीठी राँबिरंगी सौंफ या केक स्प्रिंकल डाल सकते।
कुकस्नैपस
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