फिनोरी
#goldenapron2
#वीक11
#बुक
#Goa
फिनोरी स्पेशली गोवा में क्रिसमस त्योहार के ऊपर बनाई जाती है यह गोवा की ट्रेडिशनल क्रिसमस स्पेशल स्वीट डिश है।
फिनोरी
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फिनोरी स्पेशली गोवा में क्रिसमस त्योहार के ऊपर बनाई जाती है यह गोवा की ट्रेडिशनल क्रिसमस स्पेशल स्वीट डिश है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में मैदा एक चुटकी नमक और दो चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लेंगे और मुलायम आटा लगा कर तैयार कर लेंगे उसे हम 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
- 2
एक कटोरी में बचा हुआ घी और चावल का आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- 3
अब 10 मिनट बाद आटे को एक बार फिर से मिलेंगे और उसकी रोटी के बराबर की 5 से 6 लोई बना लेंगे और उनकी रोटियां बेल कर तैयार कर लेंगे। एक रोटी रखेंगे उसके ऊपर घी और चावल के आटे से जो हमने पेस्ट बनाया है उसका लेप लगाएंगे इसी तरीके से सभी रोटियों पर लेप लगाकर तैयार कर लेंगे।
- 4
और आखिर में उसको मोड़ते हुए रोल बना लेंगे फिरोज रोल में से हम छोटे-छोटे पीस कट कर लेंगे और चकले पर बेलन से उनको दबाते हुए लंबाई में बेलेंगे और बीच में चाकू की सहायता से कट लगा देंगे ।
- 5
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे और फिनोरी को तेल में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लेंगे। उनके ऊपर इलायची और चीनी का पाउडर छिड़क देंगे।
- 6
हमारी गोआ स्पेशल फिनोरी बन कर तैयार हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और करारी बनती है इसको बनाने में 20 से 25 मिनट लगते हैं।
कुकस्नैपस
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