15. Kikil cabe hijau kecap manis

Eka Astuti
Eka Astuti @ekastuti
Bogor

Rasanya manis pedas

Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
1 Mangkok
  1. 1 bungkuskikil
  2. 3 potongtahu kuning
  3. 10 buahCabe hijau iris-iris
  4. 2 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 150 mlair putih
  8. Bumbu halus
  9. 5 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 ruasjahe
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Siapkan bahan yang diperlukan

  2. 2

    Rebus kikil dengan air mendidih, masukan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Rebus lebih kurang 5 menit. Setelah itu buang air rebusan. Biarkan dingin. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan

  3. 3

    Potong kotak kecil, tahu kuning, kemudian goreng hingga hampir kering. Angkat dan sisihkan

  4. 4

    Haluskan bumbu. Siapkan minyak goreng untuk menumis.

  5. 5

    Setelah minyak panas, masukan bumbu halus, masukan cabe hijau yang sudah diiris. masukan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.

  6. 6

    Masukan kikil, tambahkan air. Biarkan mendidih sambil diaduk. Kemudian masukan tahu yang sudah digoreng.

  7. 7

    Tambahkan kecap, gula dan garam. Bila suka boleh tambahkan kaldu bubuk. Tes rasa. (Bila air dirasa kurang, boleh ditambah lagi agar kikil lebih lama dimasak, dan bumbu lebih menyerap)

  8. 8

    Biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  9. 9

    Setelah kuah sudah dirasakan kental. Matikan kompor. Kilkil cabe hijau siap dihidangkan

  10. 10

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Astuti
Eka Astuti @ekastuti
pada
Bogor
IG @ekastuti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa