Ikan Sepat Kuah Asam #Dandelion
Ini postingan resep pertama saya sejak terakhir kali menulis resep di Cookpad pada tanggal 21 Agustus 2018 (awal bergabung di Cookpad dan menulis resep pertama kalinya pada tanggal 2 Agustus 2016). Dan sekarang sudah tahun 2020, sudah lama sekali bukan saya gantung panci hehehe..
Baru baru ini saya bergabung di KALSEL Group Community (KGC), perlahan minat untuk menulis resep lagi mulai terketuk. Itu karena di KGC baru baru ini mengadakan posbar #bamasakbaimbai (bahasa banjar yang artinya Masak Bareng), mengambil tema Iwak Bakunyung (bahasa banjar yang artinya Ikan Berenang).
Baiklah.. saya beranikan untuk posting resep dengan tema Iwak Bakunyung dan kali ini saya merecook resep dari chef Agus Sasirangan MCI yang memang berasal dari Banjar. Resep aslinya menggunakan ikan kembung tapi kali ini saya menggunakan ikan sungai yaitu ikan sepat.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBanjarmasin
#BamasakBaimbai
#IwakBakunyung
#Banjarmasin
#KalimantanSelatan
#Ikan
Ikan Sepat Kuah Asam #Dandelion
Ini postingan resep pertama saya sejak terakhir kali menulis resep di Cookpad pada tanggal 21 Agustus 2018 (awal bergabung di Cookpad dan menulis resep pertama kalinya pada tanggal 2 Agustus 2016). Dan sekarang sudah tahun 2020, sudah lama sekali bukan saya gantung panci hehehe..
Baru baru ini saya bergabung di KALSEL Group Community (KGC), perlahan minat untuk menulis resep lagi mulai terketuk. Itu karena di KGC baru baru ini mengadakan posbar #bamasakbaimbai (bahasa banjar yang artinya Masak Bareng), mengambil tema Iwak Bakunyung (bahasa banjar yang artinya Ikan Berenang).
Baiklah.. saya beranikan untuk posting resep dengan tema Iwak Bakunyung dan kali ini saya merecook resep dari chef Agus Sasirangan MCI yang memang berasal dari Banjar. Resep aslinya menggunakan ikan kembung tapi kali ini saya menggunakan ikan sungai yaitu ikan sepat.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunityBanjarmasin
#BamasakBaimbai
#IwakBakunyung
#Banjarmasin
#KalimantanSelatan
#Ikan
Cara Membuat
- 1
Baluri ikan sepat dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.
- 2
Ulek bahan bumbu sampai halus, boleh menggunakan blender yang diberi sedikit air
- 3
Potong dan iris bahan pelengkap
- 4
Tumis bumbu halus dengan sedikit air hingga bumbu agak matang, menumisnya jangan menggunakan minyak.
- 5
Setelah bumbu agak set lalu tambahkan air
- 6
Masukan tomat dan air asam jawa. Masak hingga mendidih
- 7
Masukan ikan, irisan cabe, garam dan penyedap. Penggunaan gula tidak diperlukan karena dari ikannya sudah ada rasa manis, koreksi rasa. Jika suka pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit.
- 8
Masak hingga ikan matang dan sesaat sebelum diangkat bisa ditambahkan daun kemangi bagi yang suka. Iwak Bakunyung a.k.a ikan berenang siap untuk dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Karena Biasanya Ikan Kembung cuma di Goreng Begitu saja/ Di cabein. Dan kali ini Saya Bikin Yg Asem dan sedikit pedas Biar Menambah Nafsu Makan. Pokok nya wajib dicobain Mom's Seger Banget buat Makan Siang 👌
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Source: Dapoer njonjahIkut meramaikan #combongabibita kali ini dengan tema hidangan seafood, seperti biasa saya masak ikan. Favorit. Tiada hari tanpa ikan...dan tempe 😄#combongabibita_lauklaut#cookpadcommunity_bogor
-
Ikan Kuah ASAM Ikan Kuah ASAM
Lagi kepengen banget makan yang seger2, jdilah ide masak ikan kuah asam ini.. 😁
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Punya stock ikan di freezer dan belimbing wuluh lagi banyak di depan rumah. Jadi deh buat yang asem2 seger aj. Pas cuaca hujan terus.
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Halo teman2 Cookpad di manapun kalian berada, semoga sehat selalu. Ayo kita ledakkan semangat memasak! Di sini saya akan berbagi resep ikan kuah asam, rasanya mantap dan bikin nagih. Dan untuk jenis ikan nya saya pakai ikan makarel . Anda bisa menggunakan ikan sesuai selera. Semoga bermanfaat . Salam Pangeran Dapur.#IkanKuahAsam#Cookpad_Indonesia
-
Ikan Asin Kuah Asam Ikan Asin Kuah Asam
Kali ini masak ikan asin yang dikuahin. Bagi penyuka ikan asin bisa dicoba di rumah. Rasanya mantul deh apalagi dimakan bersama nasi hangat dan lalapan timun, hati-hati gak bisa berhenti menyuap ...
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Udah lama banget ga masak resep baru. Tadi pagi juga ga ada ide mau masak apa. Pengen yg gampang aja karena aku juga mau pergi. Trus mamaku bilang ada ikan tenggiri di kulkas. Eh jadi inget suami doyan ikan kuah asam di resto Manado. Kucari resepnya, modif dikit. Taaadaaa! ENAK BANGETTTTT SEGEEERRRR ✨
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Namanya kuah asam, tapi gak bumbunya gak pakai asam. Tapi beneran asam2 segar lho rasanya 🙂Resep saya recook dari @RLinda_4814236, thank you. Jumlah bumbu saya sesuaikan dengan jumlah okan dan kuah. Resep asli dengan ikan Nila, tapi saya lagi punya kakap, ya udah, sikat aja 🙃 Katanya ini resep ala Manado.Bahan dan proses pembuatan super mudah.
-
Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam
Ini recook resepnya ci Xanderskitchen, cuma untuk ikan aku pake ikan sungai 😉Resep aslinya disini : Kuah asam NTT https://cookpad.wasmer.app/id/resep/898794-kuah-asam-ntt
-
Ikan kuah asam Ikan kuah asam
Beberapa kali disuguhi makanan ini setiap ke pulau paling utara indonesia. Pulau talaud. Di sana ada warung yg terkenal enak dengan kuah asamnya. Aku suka karena kuahnya bening. Sama ibunya, aku dibisikin resepnya. Begitu dicoba kok beda yah rasanya. Ternyata bedanya karena ikan disana masih seger banget. Masih hidup ketika dicemplungin di kuali. Beda dengan di jakarta yg ikan kudu mati berapa kali baru tiba di dapur. Tapi gpplah. Solusinya nyari ikan seger. Dan lumuri perasan jeruk nipis biar amisnya ilangg
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)