Cuscús con pollo a la naranja

Lava y corta la cebolla en juliana y pica los pimientos.

Pon aceite en una sartén honda a fuego medio. Una vez esté caliente añade la cebolla.

Mientras la cebolla se va haciendo corta la pechuga en dados.

Cuando la cebolla esté transparente añade los pimientos y fríelos hasta que esté todo casi hecho.

Mientras se hacen las verduras sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

En una sartén aparte pon un poco de aceite y marca el pollo. Una vez marcado retíralo y añádelo a la sartén que tiene las verduras si ya están hechas.

Remuévelo todo bien y añade a la sartén el zumo de las dos naranjas. CONSEJO: Si lo vas a añadir directamente te recomiendo que pongas un colador fino para que no caigan pepitas.

Tápalo y bájale el fuego para que no se pegue. Yo lo suelo ponerlo a 4 de 9.

Ve mirándolo y removiéndolo de vez en cuando. Cuando lleve un rato (unos 15 min) destápalo para que se consuma el caldo hasta que esté a tu gusto.

Haz el cuscús 10 min antes de comer. Sigue las indicaciones del paquete o bien:

Pon 1 vaso y un 1/3 de agua en una olla con una cucharada de aceite y el avecrem o bien 1 vaso y un 1/3 de caldo con una cucharada de aceite.

Llévalo a ebullición y añade 1 vaso y un 1/3 de cuscús.

Remueve un poco el cuscús con un tenedor y apaga la olla. Tápalo y déjalo reposar 5 minutos.

Cuando el cuscús haya absorbido el agua o caldo añade un 1/2 cucharada de mantequilla. Ponlo de nuevo en el fuego (al 2 de 9) y remueve bien durante 1 min con un tenedor.

Por último solo tienes que servir el cuscús y agregarle el pollo que quieras. ¡LISTO!