Buñuelos de Limón
#caminodesabores. Elegí esta receta para el desafío de esta semana ya que me recuerda a mi abuela paterna.. Ella falleció cuando tenía 6/7 años. No tengo muchos recuerdos de ella más que algunos que aún habitan en mi mente. Se me ocurrió hacer esto que mamá decía que ella hacía para homenajearla. Ojalá les guste💙💪
Buñuelos de Limón
#caminodesabores. Elegí esta receta para el desafío de esta semana ya que me recuerda a mi abuela paterna.. Ella falleció cuando tenía 6/7 años. No tengo muchos recuerdos de ella más que algunos que aún habitan en mi mente. Se me ocurrió hacer esto que mamá decía que ella hacía para homenajearla. Ojalá les guste💙💪
Paso a paso
- 1
Batir los huevos hasta que se integren yema y clara y queda espumoso. Agregar el azúcar y batir hasta que queden bien mezclados.
- 2
Incorporar el jugo del limón y la ralladura.
- 3
Agregar la harina y también la leche poco a poca hasta que quede una masa homogénea ni muy espesa ni muy líquida. Como si fuese para panqueques o torta. Una vez integrado colocamos el polvo para hornear y mezclamos sin batir.
- 4
Derretir y esperar que la grasa caliente aunque no mucho ya que se dorarán rápido y no van a cocinarse adentro
- 5
Vamos a necesitar dos cucharas y un bowl para colocar los buñuelos cuando los saquemos de la grasa
- 6
El procedimiento para ponerlos en la grasa será: tomar un poco de masa con una cuchara y con la otra empujarla rápidamente para que queden redonditos. Si la masa queda líquida se chorrea en la grasa y quedarán pedazos de masa y eso hará que la grasa se queme más rápido. Colocamos bastantes sin que se peguen.
- 7
A medida que vayamos sacando ponemos azúcar inmediatamente para que se pegue. Puede ser azúcar común, glasé, o azúcar impalpable.
- 8
Bon appetit! Matecito y queda la merienda pronta. Espero sus fotos y comentarios! Espero que les guste
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