Rollitos de Canela (cinnamon rolls)
A mi marido le encantan estos dulces, y hoy los hice por primera vez para ensayarla, y resultó perfecta!!! Por motivos de trabajo, está lejos hace un par de meses y lo extrañamos mucho, pero dentro de unos días vendrá y lo sorprenderemos con sus dulces favoritos. #caminodelsabor
Rollitos de Canela (cinnamon rolls)
A mi marido le encantan estos dulces, y hoy los hice por primera vez para ensayarla, y resultó perfecta!!! Por motivos de trabajo, está lejos hace un par de meses y lo extrañamos mucho, pero dentro de unos días vendrá y lo sorprenderemos con sus dulces favoritos. #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
En la leche tibia disolver la levadura, puedes agregar una pizca de azúcar para acelerar el proceso.
- 2
En un bowl mezclar los huevos, mantequilla derretida, alulosa, y pizca de sal. Agregar la levadura e incorporar la harina de a poco. De ser necesario agregar un poco más de harina.
- 3
Amasar por unos 5 minutos y dejar reposar hasta que doble su volumen. Unos 45 minutos.
- 4
Para el relleno. En un bowl mezclar el azúcar rubia con la canela. En otro recipiente derretir la mantequilla
- 5
Una vez lista la masa, estirar sin trabajarla demasiado. De unos 40 cm de largo por 30 cm de ancho (esa medida usé para que resultaran 12 unidades)
- 6
Una vez estirada la masa, barnizarla con la mantequilla derretida, y espolvorearle la mezcla de canela y azúcar rubia.
- 7
Enrollar con las 2 manos para que no se afloje. Cortar las porciones y dejarlas reposar unos 20 minutos antes de hornear.
- 8
Llevar al horno precalentado a 180° por 25 minutos, en bandeja con papel mantequilla. Una vez horneados retiralos del papel para que no se peguen.
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