Asem-Asem Balungan Ayam

Citra Dewi Purnamasari
Citra Dewi Purnamasari @citrasykes
Yogyakarta

Masih nyimpen balungan (tulang) ayam di freezer, diolah jadi sayur yg segeeeer dinikmati siang-siang hehe

Asem-Asem Balungan Ayam

22 orang berencana membuat resep ini

Masih nyimpen balungan (tulang) ayam di freezer, diolah jadi sayur yg segeeeer dinikmati siang-siang hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1/4 kgBalungan (Tulang) Ayam
  2. 1 bungkusTahu Pong
  3. 1 buahKentang (potong dadu)
  4. 8 buahBuncis (potong kecil)
  5. 1 buahTomat (potong kecil)
  6. 5 buahAsam Jawa dilarutkan dengan Air (disaring, ambil airnya)
  7. 5 siungBawang Merah (iris tipis)
  8. 2 siungBawang Putih (iris tipis)
  9. 3 buahCabe Rawit (iris kasar)
  10. 2 lembarDaun Salam
  11. 1 ruas jariLengkuas
  12. 3 sdtGaram (secukupnya)
  13. 4 sdmGula Pasir (secukupnya)
  14. 1 bungkusKaldu Bubuk (me: Royco Ayam)
  15. SedikitPenyedap Rasa
  16. SecukupnyaKecap
  17. SecukupnyaAir
  18. Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yg sudah dicuci bersih.

  2. 2

    Panaskan wajan yg berisi Minyak goreng. Tumis Bawang merah, Bawang putih, dan Cabe rawit sampai harum dan layu. Tambahkan Air sesuai selera kemudian masukkan Balungan ayam. Note: tingkat kepedasan sesuai selera, bisa ditambah cabe lagi.

  3. 3

    Masukkan Daun salam dan Lengkuas lalu tunggu sampai air mendidih (bisa ditutup atau diungkep agar Balungan ayamnya matang).

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan Air larutan Asam Jawa. Kemudian masukkan Kentang dan Buncis. Tambahkan Gula, Garam, Kaldu bubuk, dan Penyedap rasa. Masak sampai Buncis empuk, jangan lupa koreksi rasa yaaa

  5. 5

    Apabila Buncis sudah empuk, masukkan Tahu pong dan tuang sedikit Kecap.

  6. 6

    Koreksi rasa lagi, apabila sudah pas, masukkan potongan Tomat. Masak sebentar sampai matang lalu matikan kompor. Angkat, Sayur Asem-asem siap untuk disajikan ♡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra Dewi Purnamasari
pada
Yogyakarta
a newbie cooker 👩‍🍳♥️Instagram Account: @citrasykes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa