Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक, अजवाइन, कलौंजी, और हलका तेल डाल कर सख्त आटा लगा लेंगे.
- 2
और आटा को 10 मिनट सेट होने के लिए रख देंगे तब तक हम आलू की फिलींग बना लेते हैं समोसे के लिए.
- 3
अब उबले हुएं आलू को हम मैसं कर लेंगे फिर उसमें सारे मसाले जो उपर बताया गया है डाल देंगे.
- 4
अब कढ़ाई मे तेल डाल कर उसमें प्याज़ बारीक कटी हुई डाल कर भुने, कटी हुई हरी मिर्च डाल कर भुने, फिर उसमेंआलू के मसाले को भुनेनगे फिर उसमें भुने हुए बादाम भी डाल कर भुने
- 5
जब मसाले अच्छे से भुन जाऐ तो गैस बंद कर दे और आलू की फिलींग को ठंडा होने दें.
- 6
अब हम मैदे के आटे की लोई बना के उसे छोटी पूरी की तरह बेल लेंगे फिर उसमें आलू की फिलिंग भर के समोसे का शेप देकर तैयार कर लेंगे.
- 7
सारे समोसे हम ऐसे ही तैयार कर लेंगे. फिर कढ़ाई मे तेल डाल के र्गम कर लेंगे और सारे समोसे को एक एक कर के तेल में तल लेंगे.
- 8
समोसे को हम मिडीयम आचं पर चलेंगे. तैयार है हमारी घर की बनी सवादिस्स्ट समोसे. इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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