料理步驟
- 1
五花肉洗淨瀝乾備用,冬瓜去皮切塊洗淨瀝乾備用,薑切片備用
- 2
乾鍋放入五花肉煸炒,出油後放入薑片去腥,倒入冰糖翻炒
- 3
倒入醬油翻炒,加入米酒及胡椒粉,倒入清水蓋鍋滷30分鐘
- 4
開鍋倒入冬瓜悶煮10分鐘,熄火悶五分鐘,盛盤撒上蔥花出菜
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