સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લઈ તેનો છૂંદો કરી નાખો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં રાઈ નાખી બે ચમચી તેલ નાખી ઝીણી કટ કરેલી ડુંગળી અને મરચા ઉમેરી બંનેને સાંતળી લેવા.

ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર હળદર અને ગરમ મસાલો એડ કરી દેવો હલાવી લઈ એ પછી તેમાં બાફેલા વટાણા ઉમેરી દેવા છેલ્લે બટેટાનો માવો ઉમેરી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી બધુ સરખી રીતે મિક્સ કરી દેવું.

ત્યારબાદ મિશ્રણમાં છેલ્લે લીંબુ નીચોવી અને કોથમીર નાખી હલાવી લેવું. બ્રેડ લઇ એના ઉપર બટેકાનો માવો લગાવીને તેના પર ક્રશ કરેલી ચીઝ નાખી બીજી બ્રેડ ઉપર મૂકી મશીનમાં ગ્રીલ કરી લેવી.