Saya lagi suka recook resep-resep mbak Tintin Reyner di IGnya. Saya tertarik nyoba yang ini karena kayaknya enak dan di kulkas emang saya selalu sedia susu kental manis. Pas jadinya gak nunggu dingin, hangat-hangat langsung hap hap..!! habis :) Enak dan ada gurih-gurihnya.

Empuk, lembut kempus2 kayak kapas. Salah satu cake favorit krn mau makan seberapa banyakpun ga bikin cpt kenyang. Teknik au bain marienya bikin kue ini super fluffy. Maaf kl bentuknya belepotan ya, maklumlah masih pemula 😂#MomenManis#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo#3WeeksChallenge

13.10.2024Assalamu'alaikum.....Selamat Siang sahabat Cookpad 🥰Akhirnya,,,,,, setelah sekian lama fakum nulis resep dan ikut event CP.... Bisa menulis kembali,,,,, semoga bisa konsisten nulis lagi,,,,, meski masih banyak kurangnya 🤗Okey,,,,, kembali ke resep,,,, resep kali ini aku persembahkan buat mbak venty @venty_1925🙏🥰 yang kebetulan beliau mendapatkan Arisan Cooksnap 3C minggu ini.Maturnuwun resepnya dan sukses selalu buat mbak venty sekeluarga... Amiiin ❤#ArisanCooksnap3C_VentyEkaPratama#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Dari dulu kepengen bgt bikin resep ini. Tapi selalu mager dan di samping itu bahan2nya blm siap hihi. Enak bgttt ya rasanya. Empuk dan emang selembut kapas *eaaaNext, vanili bubuknya mau agak saya banyakin deh takarannya, biar aroma putih telurnya bener2 ilang wkwkwk. Padahal orang lain yg ngicipin cake ini bilang uda ngga ada bau putih telur, tapi entah saya ngerasa masih ada seliweran aromanya hihi.Resep ini saya modifikasi yaa, karena saya bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Kalo mau resep asli, tinggal dikali 2 aja bahan2nya hehe.Notes :1. Soft cake ini didapat karena dominasi penggunaan putih telur yg dikocok hingga soft peak2. Teknik yg digunakan untuk mendapatkan tekstur yg empuk dan lembut adalah dengan teknik 'au bain marie' atau double-boiled atau Bahasa Indonesia nya 'ditim'. Yaitu, memanggang dengan tidak bersentuhan langsung dengan panas, yakni dengan mediator panas dari loyang lain.Tips :1. Aduk adonan hingga rata, agar permukaan cake tidak menjadi berongga/terdapat lubang2 kecil. kalo punya saya yg ini masih ada rongga kecilnya huhu. coba moms intip di resep saya yg Ogura Green Tea, naah itu contoh yg lebih ciamik yaa (rongganya lebih keciiiil dan lebih rata)2. Gunakan teknik aduk balik, agar adonan mengembang maksimalSource : Tintin Rayner

Condensed milk cotton cake atau cake kapas susu kental manis ini, teksturnya emang lembut banget kayak kapas. Dari resep ci Tintin ini, pemilihan tepung terigu harus yg protein rendah jangan diganti2 jadi serbaguna apalagi yg protein tinggi,,Awalnya agak worry bakal berhasil apa ngga karena ga pakai butter. Jadi waktu itu saya mau beli butter utk stok, biasanya di TBK deket rumah suka ada (cuma jalan 100 m). Ternyata kosong kata penjualnya klo bukan musim lebaran mereka ga stok krn jarang yg beli takut rusak (mereka beli kalengan, dibuka dijual per ons). Jadi saya ditawarin roombutter (roombutter di pasaran, sebenernya BOS). Sebelumnya saya sering denger tentang BOS ini, tapi blm pernah pakai. BOS atau butter oil substitute yaitu minyak bentuk padat yg beraroma butter, tapi teksturnya lebih lembek dari margarin. Jadi beda sama butter margarin macem blueband cake n cookies. Bahan bakunya dari tumbuhan, beda sama butter asli yg dari susu. Dia bisa jadi pengganti butter (substitute), tapi dgn harga jauh lebih murah,,Daripada harus ke toko yg lebih jauh dan bawa kendaraan, lagi covid juga (klo beli online takut rusak). Akhirnya saya beli deh,, dan setelah coba buat ini, alhamdulillah berhasil bisa cottony dan lembut ga berminyak, seneng banget 😄😄Ini sekaligus menjawab challenge dari tehmin tentang tema masakan huruf C ya, pas kan. Ceritanya kepanjangan banget ini,,, yuk cuss buat 😄Sumber: Tintin Rayner#WeekendChallenge#AdaApaCi#CookpadCommunity_Depok

#BikinRamadanBerkesan #9Udah lama nyimpen resep ce Tintin Rayner di cookmark baru kesampaian bikin padahal bahan-bahan udah di beli jauh2 hari 😂. Maklum lah bumil mager 😜. Maafkeun tampilannya dduuhh ga secantik yg punya resep 😢

Akhirnya saya praktekkan jg setelah lamaaaaa banget nyimpan resep Condensed Milk Cotton Cake dari blog nya mymindpatch.Rasa manisnya pas dan lembut banget. Warna cake di foto itu aslinya bener2 kuning ya, krn kebetulan kuning telur yg saya pake warnanya orange semua.

Cake ini fluffy dan kempus-kempus banget. Waktu di oven cake ini wanginya ga ada ampun. Resepnya pakai punya ci tintinrayner, cuma aku kurangi takaran gula aja karena di rumah ga pada suka kalo kemanisan. Happy baking!😊

Jatuh cinta dengan kue ini 😍.. cukup 5 bahan saja, tanpa ribet, hasilnya lembut dan lumer di mulut. Pastikan putih telur dikocok sampai soft peak ya, krn kunci keberhasilan kue ini ada di pengocokan putih telur..Yuk angkat mixernya ...Sumber recook Tintin RaynerMinggu 1#berburucelemekemas#resolusi2019

Lagi iseng banget dirumah & kebetulan bahannya pas untuk bikin cotton cake yang 1 ini.. 😄

Source Tintin RaynerTekstur cake nya persis ogura cake, krn pemanggangan pake au bain marie. Rasa seperti kapas ga eneg, dan ga berasa mkn bbrp slice. Top deh, walaupun saya pake margarin (krn emang ga ada stok butter) tp rasanya ga kalah jg kok tetap enak

Assalamualaikum 😇 pertama bikin langsung di bilang enak sama anak bujang, beneran enak bund teksturnya lembut bgt spt kapas, bahannya simple dan gk ribet, recomended cake ini untuk cemilan anak pasti suka dijamin nagih bund.. 😋👍Source : tintinrayner#MomenManis#SayangAnak#SiapRamadan