Miguelitos de dulce de leche
Me encanto la clase que nos dio Romi y me fascinó esta receta... una de mis favoritas!! La masa queda súper esponjosa y deliciosa!
Yo hice y les comparto las cantidades para la mitad de la receta, si quieren pueden duplicar los ingredientes...
#tallerescookpad #cursoscookpad
Miguelitos de dulce de leche
Me encanto la clase que nos dio Romi y me fascinó esta receta... una de mis favoritas!! La masa queda súper esponjosa y deliciosa!
Yo hice y les comparto las cantidades para la mitad de la receta, si quieren pueden duplicar los ingredientes...
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Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, colocar la sal por los bordes y en el centro el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo y medio, mezclar sin integrar la harina.
- 2
Agregar en el centro la leche y la levadura, mezclar bien e ir agregando la harina hasta formar un bollo.
- 3
Una vez formada la masa pasar a la mesada e ir agregando de a poco la manteca pomada, en esta parte va a costar agregar la manteca pero no se agrega harina extra, y no se debería pegar la masa a la mesada.
- 4
Cuando nos quedó una masa blanda y lisa, dejamos reposar hasta que duplique su tamaño (40/60 minutos), se puede colocar en el horno a 30º.
- 5
Luego dividimos la masa en partes iguales de 35 gr aprox, los hacemos circulitos y luego los estiramos un poquito...
- 6
Los colocamos en una placa en fila y los unimos apretando en las uniones; luego pintamos con huevo.
- 7
Dejamos reposando nuevamente hasta que dupliquen su tamaño y luego llevamos al horno a 180º por 15/20 minutos.
- 8
Rellenamos con dulce de leche (también podes utilizar crema pastelera) y espolvoreamos con azúcar impalpable.
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