Miguelitos de dulce de leche

Hacer una corona con la harina, colocar la sal por los bordes y en el centro el azúcar, la esencia de vainilla y el huevo y medio, mezclar sin integrar la harina.

Agregar en el centro la leche y la levadura, mezclar bien e ir agregando la harina hasta formar un bollo.

Una vez formada la masa pasar a la mesada e ir agregando de a poco la manteca pomada, en esta parte va a costar agregar la manteca pero no se agrega harina extra, y no se debería pegar la masa a la mesada.

Cuando nos quedó una masa blanda y lisa, dejamos reposar hasta que duplique su tamaño (40/60 minutos), se puede colocar en el horno a 30º.

Luego dividimos la masa en partes iguales de 35 gr aprox, los hacemos circulitos y luego los estiramos un poquito...

Los colocamos en una placa en fila y los unimos apretando en las uniones; luego pintamos con huevo.

Rellenamos con dulce de leche (también podes utilizar crema pastelera) y espolvoreamos con azúcar impalpable.