Kepiting Saos Padang

chryst_
chryst_ @christyel
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting dapet 2 jantan besar, 4 kepiting betina uk sedang
  2. 5 sdmSaos sambal botolan
  3. 5 sdmsaos tomat
  4. 1Saos tiram
  5. 1Saos raja rasa (optional)
  6. Jeruk nipis
  7. Telor
  8. Daun bawang
  9. Bawang bombay
  10. Jahe
  11. Daun jeruk & daun salam
  12. Gula, gqram, lada
  13. Bumbu halus :
  14. 5cabe merah besar
  15. 20cabe rawit merah
  16. Bawang merah seggenggam
  17. 5bawang putih
  18. Tomat
  19. 2kemiri sangrai
  20. 2 ruaskunyit bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Kalo engga tau bisa googling di youtube banyak tutorialnya

  2. 2

    Rebus kepiting dengan jahe geprek. Sebentar aja ya, 5 menit cukup. Air sisa rebusannya jangan di buang.

  3. 3

    Tumis bumbu yang di haluskan. Masukka daun jerukdan batang sereh. Masak hinggga matang dan harum. Tambahkan bombay, tumis bareng lagi. Tambahkan sisa air rebusan kepiting tadi

  4. 4

    Masukkan saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, gula garam dan penyedap lainnya. Koreksi rasa. Koreksi rasa...kalo sudah oke..masukkan kepiting. Aduk lagi sebentar aja.

  5. 5

    Terakhir masukkan kocokan telorny...biar mengental dan mempercantik tampilannya. Jangan lupa irisan daun bawang nya juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
chryst_
chryst_ @christyel
pada
Jakarta
cuma tukang masak amatiran 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa