Pepes Kembung Kecombrang

Masih punya kecombrang sedikit, saya campurkan dalam bumbu pepes. Ternyata irisan kecombrang ini membuat keunikan rasa tersendiri dibumbu pepesnya. Buat yang suka kecombrang dan ingin takarannya lebih banyak, monggo ditambah.Penyuka pedas, boleh menambahkan cabai rawit dalam bumbu halus pepesnya ya. Saya sengaja membuat pepes tidak pedas karena anak-anak ikut menikmati.Oya, boleh juga menambahkan kemangi kalau suka. Ini saya sedang tidak ada stok jadi tidak pakai kemangi.Tips:1. Iris kecombrang tipis-tipis dan halus ya supaya tidak mengganggu saat dinikmati.2. Panaskan daun pisang di atas kompor dengan api kecil sambil digeser-geser agar daun pisang lentur dan tidak mudah sobek saat digulung#IdeMasakku

Beberapa hari yang lalu saya beli bunga dan batang kecombrang masih ada sisa. Kalo bunga nya saya masak sambal teri dan batang nya ini sebagian saya masak jadi bumbu pepes ikan sebagai pengganti lengkuas yg saya intip resepnya dari Ummu Azam..#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#Cookies_UmmuAzzam

Kalau ibu sy buat pepes daun singkong dengan ikan yg sudah dipindang karena ikan segar tu ngga ada yg jual, terus pake bongkot (batang bakal kecombrang, ngga tau bahasa Indonesianya😂)Di tempat sy tinggal ngga ada bongkot dan ikan kembung seger2 banget di sini.Source: Xander's Kitchen

Ceritanya ada beli ikan kembung yang awalnya mau buat pepes. Tapiiii gak ada daun pisang. Jadilah bikin sambal matah

Mau bikin pepes ikan, tapi nga sempat untuk membungkus ? Boleh gunakan cara praktis ini. Kita tetap menggunakan daun pisang agar masih berasa aroma khas pepes yang biasa di bungkus daun. 1 lgi saya bikin pepes bungkus daun pisang ..Source 📚 Cooking at Home by Liana_Ma @Maybelin_ma#PejuangGoldrenApron3

Lagi pengen makan ikan, tapi lagi gak mau di goreng kebetulan ada daun pisang ya sudah di pepes aja dech 😊#5resepterbaruku

Sudah bosan karna hampir tiap hari goreng ikan,kalau gak ya dibakar. Lama gak bikin pepes. Memang sedikit ribet sih,karna mesti bungkus2 pakai daun pisang.Mumpung lagi banyak waktu di rumah ya....#PejuangGoldenApron3

Tadinya gak ada rencana mau masak, eh kang sayur lewat panggil2, beli ikan peda dan daun singkong, mau bikin pepes tapi gak punya daun pisang, liat di halaman Kecombrang lagi berbunga dan daunnya lumayan lebar, akhirnya dibikin pepes bumbu kecombrang dan memanfaatkan daunnya sebagai pengganti daun pisang, wanginya enak, rasanya enak, ikannya jadi gak amis#WeekendChallenge#BukanPepesanBiasa#cookpadcommunitykalsel#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitybanjarmasin

Mama saya penggemar pepes, ikan dan tahu. Kepengen bisa bikinin, jadi mencoba bikin. Buatan sendiri hasilnya dijamin bersih dan tanpa bumbu instant 😘

Event posbar terbaru clover yaitu arisan cooksnap member dimenangkan oleh mba Risa @mamafathan, nda membuat pepes ikan kembung. Cara masak ikan yang bosen dengan cara digoreng atau dipindang yaitu dibuat pepes, ikan berbumbu kuning diberi pelengkap daun kemangi,potongan tomat serta cabe rawit sebagai penambah rasa pedas serta daun aromatik sebagai penambah aroma khas dibalut atau bungkus menggunakan daun pisang yang dikukus lalu dibakar atau langsung dibakar. Tapi nda memilih untuk dikukus dahulu jadi proses pemasakan lebih matang,dan pembakaran cukup sebentar saja.Source : @mamafathan #ArisanCooksnapMember#Riscooker_MamaFathan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekas

Fotonya kurang cantik ya, tapi ga' apalah. Request dari suami, menu hari ini minta dibikinin pepes. Cek kulkas ada ikan kembung. Kebetulan juga masih ada pete. Cus campur di pepes. Hasilnya pepes gurih plus aroma pete yang menggugah selera. Yuk bikin#CookpadCommunity_Balikpapan, KalTim

Masih punya ikan kembung di kulkas, bosen digoreng, akhirnya suami request di masakin pepes ikan kembung, saya buat versi pedas..karena suami suka pedas, bagi yang tidak suka pedas, bisa dikurangi cabenya, enak banget di makan dengan sayur asem#MurahMeriah