Torta de hojarasca
Naty Cruz @natycruz
Para el cumpleaños de mi mamá preparé esta torta de hojarasca con relleno de manjar nuez y crema pastelera. Justo como le gusta!
Torta de hojarasca
Para el cumpleaños de mi mamá preparé esta torta de hojarasca con relleno de manjar nuez y crema pastelera. Justo como le gusta!
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con las yemas y margarina hasta formar la masa. Puede agregar agua tibia si nota que es necesario. Envolver la masa con papel film y dejar en el refrigerador por 30 minutos
- 2
Sacar la masa y tomar pequeñas secciones, estirar del tamaño deseado y llevar al horno bajo y en papel mantequilla por 8 minutos. (Pincha por toda la hoja con un tenedor, esto evitará que se inflen como en la foto y te quedará completamente lisa)
- 3
Preparar el relleno con el manjar y las nueces, le puse un toque de pisco y leche para que no quede tan espeso. Luego prepare la crema pastelera y rellena alternadamente hasta terminar con la última hojarasca
- 4
Luego hacemos el merengue batiendo las claras a punto de nieve, se añade el azúcar y se sigue batiendo a baño María hasta conseguir la consistencia y con ello cubrimos la torta y decora a su gusto, yo utilicé nueces y mostacillas de colores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty Cruz le encantará ver cómo quedó.
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