Pye de Manzana
Esta es una receta deliciosa, es la combinación de tres ricas recetas... la base de este pie es la receta de Gaby de su rica tarta de manzana.... me encantó lo suave de su masa. :P
#micocina
#mirecetario
Pye de Manzana
Esta es una receta deliciosa, es la combinación de tres ricas recetas... la base de este pie es la receta de Gaby de su rica tarta de manzana.... me encantó lo suave de su masa. :P
#micocina
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa, se mezcla el huevo con el azúcar y aceite. Integrar bien y luego agregarle la vainilla y la leche. Una vez todo uniforme, bien integrado agregar la harina, previamente tamizada, hasta que se forme una masa que no se pegue en las manos..... dejarla reposar en la heladera por 30 min. aprox.
- 2
Aparte, pelamos y cortamos en cubitos las manzanas... ponerlas en un tazón con agua suficiente para que las cubra, exprimir el jugo de un limón, esto es para que no se negreen las manzanas. dejarlas por unos 5 minutos y escurrir.
- 3
Espolvorear sobre las manzanas el azúcar, el clavo de olor, la canela, harina la pizca de sal, nuez moscada, el jugo del otro limón y con una espátula revolver con el fin de que cada trozo de manzana quede impregnado de cada ingrediente. Poner toda esta preparación en una olla, agregarle la mantequilla y el agua, remover, taparlo y dejarlo cocinar de 10 a 15 minutos. Pasado este tiempo, apagar el fuego poner la mezcla en un tazón para que se enfríe.
- 4
Sacamos la masa de la heladera y la estiramos con un rodillo para forrar un molde de pie (enmantequillar y enharinar si es de metal). reservamos algo de masa para hacer el enrejado en la parte superior.
- 5
Rellenar el molde con la preparación, y hacer el enrejado de masa encima. batir un huevo con un chorrito de leche y con una brochita, pintar la superficie del enrejado para que quede doradito. Hornear de 20 a 25 minutos en 180º o hasta que este dorarito. dejar enfriar para servir.
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