Yogurt de Kéfir (leche kefirada)
Van creciendo los personajes vivos de mi cocina! 😂😂 Para los que me conocen... ya tengo mi Masa Madre y ahora se suman estos nódulos de kéfir, formados por cultivos de levadura y bacterias lácticas, son unos granos de color blanco con aspecto similar al de la coliflor. La bebida resultante del proceso de fermentación tiene un aspecto similar al yogur. El kéfir es excelente para tratar diversos problemas digestivos, mejorar la salud de los huesos y combatir infecciones bacterianas de forma totalmente natural. Mejora el tránsito y los problemas intestinales, fortalece el sistema inmune y se estudia su potencial en la prevención del cáncer y otras muchas enfermedades
Además, es una opción estupenda para las personas intolerantes a la lactosa. Entre muchas otras propiedafes y beneficios contiene Calcio,
Fósforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Magnesio, Hidratos de carbono, Proteínas, Vitamina D, etc. Los alimentos probióticos, como el kéfir, contienen microorganismos vivos que se alojan en el intestino y ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias intestinales. Gracias a su elevado y amplio contenido de probióticos, el kéfir puede protegerte contra algunas infecciones provocadas por bacterias, Es Súper SALUDABLE!. Ya verán lo delicioso que es y todo lo que se puede hacer con el #kéfir
Yogurt de Kéfir (leche kefirada)
Van creciendo los personajes vivos de mi cocina! 😂😂 Para los que me conocen... ya tengo mi Masa Madre y ahora se suman estos nódulos de kéfir, formados por cultivos de levadura y bacterias lácticas, son unos granos de color blanco con aspecto similar al de la coliflor. La bebida resultante del proceso de fermentación tiene un aspecto similar al yogur. El kéfir es excelente para tratar diversos problemas digestivos, mejorar la salud de los huesos y combatir infecciones bacterianas de forma totalmente natural. Mejora el tránsito y los problemas intestinales, fortalece el sistema inmune y se estudia su potencial en la prevención del cáncer y otras muchas enfermedades
Además, es una opción estupenda para las personas intolerantes a la lactosa. Entre muchas otras propiedafes y beneficios contiene Calcio,
Fósforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Magnesio, Hidratos de carbono, Proteínas, Vitamina D, etc. Los alimentos probióticos, como el kéfir, contienen microorganismos vivos que se alojan en el intestino y ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias intestinales. Gracias a su elevado y amplio contenido de probióticos, el kéfir puede protegerte contra algunas infecciones provocadas por bacterias, Es Súper SALUDABLE!. Ya verán lo delicioso que es y todo lo que se puede hacer con el #kéfir
Paso a paso
- 1
Agregarle a la leche a temperatura ambiente (la saco de la heladera y la caliento unos segundos en el micro) los nódulos y dejarlos 24 o 48 horas reposando a temperatura ambiente.Cuanto más tiempo lo dejas fermentando, más agrío se hace (eso es a gusto de acuerdo vayan probando) Colar y sacar la leche kifirada lista para disfrutar! Siempre usar Colador y utensilios de madera o plástico, nunca de metal!
- 2
Yo los dejo reposar en un frasco de vidrio tapado con un Tnt... puede ser una tela o lienzo...
- 3
Al cabo de 24 horas (o menos... depende de la temperatura ambiente) Saco el yogurt y hago el mismo proceso para volver a tener el mismo resultado.
- 4
Al yogurt que saco lo coloco en un frasco y a la heladera para disfrutarlo cuando quiera! Se puede endulzar con miel, azúcar, edulcorante o lo que quieran! Siempre recomiendo investigar sobre el tema para empaparse bien en cuanto a su cuidado y preparación
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