Sopa oriental de garbanzos
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una sopa con un sabor único, bastante fácil de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cacerola ponemos media cebolla picada, dos dientes de ajo también picados, y los ponemos a saltear con una cucharada de aceite, agregamos dos jitomates pelados y picados, unas 3 ramas de perejil y 3 ramas de cilantro picadas, agregamos agua, 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo, añadimos garbanzos cocidos (yo siempre tengo garbanzos cocidos congelados o pueden ser de lata) y sazonamos con un poco de curry en polvo y un poco de comino, al gusto y dejamos que hierva todo junto.
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Cfr. vod www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-orientale_33188.aspx
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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