ஒரு பௌலில் தயிர் போட்டு கொள்ளவும் நாட்டு சர்க்கரை, வெண்ணெய் போட்டு கலந்து கொள்ளவும்

கோதுமை மாவை சலித்து அதையும் கலந்து கொள்ளவும்

பால் சேர்த்து நன்றாக அடித்து கொள்ளவும் வெண்ணிலா எசன்ஸ், பேக்கிங் பவுடர் வெட்டி வைத்த முந்திரி பாதாம் போட்டு நன்றாக அடித்து கொள்ளவும்

அடுப்பில் இட்லி பாத்திரம் அல்லது குக்கர் வைத்து தண்ணீர் ஊற்றவும் நமக்கு எந்த ஷேப் வேண்டுமோ அந்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி லேசாக கோதுமை மாவை தூவி விடவும்

அடித்து வைத்த மாவை அதில் போடவும்

இட்லி பாத்திரம் அல்லது குக்கர் உள்ளே தண்ணீர் ஊற்றவும் ஒரு ஸ்டான்ட் போட்டு மாவு வைத்த பாத்திரத்தை அதில் வைக்கவும் மாவுக்கு மூடி போட்டு கொள்ளவும் பாத்திரத்தையும் மூடி வைக்கவும்

ரொம்ப அதிகமான தனலும் இல்லாமல் குறைவான தனளும் இல்லாமல் மீடியம் தனளில் 35-45 நிமிடம் வேக வைக்கவும்

மூடியை திறந்து ஒரு போல்க் அல்லது டூத் பிக் வைத்து குத்தி பார்க்கவும் கேக் வெந்து இருக்கும்

கேக் வெளிய எடுத்து ஓரங்களில் லேசாக எடுத்து ஒரு தட்டில் கவுத்தவும்

திருப்பி போட்டு கொள்ளவும் வேண்டுமென்றால் முந்திரி மேல வைத்து கொள்ளலாம்