Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को मिक्सी जार मे डालकर पीस ले, औऱ एक बाउल मे निकाल ले, बाउल मे सभी सामग्री डाले तेल छोड़कर और सबको अच्छी तरह से मिलाते हुए एक सा आटा जैसा गूँध ले (पानी बिलकुल भी नहीं डाले)
- 2
अब चकली मेकर लेकर उसमे थोड़ा तेल लगा ले, और उसमे चकली का आटा डाले फिर ढक्कन लगा ले
- 3
एक बड़ी थाली मे बटर पेपर रखे और उसपर हल्का सा तेल लगा कर सांचे से चकली का गोल आकर देते हुए 3 राउंड शेप मे चकली बना ले
- 4
कड़ाही मे तेल गरम करने रखे और तेल गरम होने पर धीमी आंच करके धीरे से एक एक करके चकली डाले और 2-3 मिनटतक होने दे
- 5
फिर धीरे से पलट ते हुए सब तरफ से सुनहरा सा करें और कलछी को थोड़ा तिरछा करके उनमे का ज्यादा का तेल निकाल ले और प्लेट मे एक पेपर रखकर उस पर निकाल ले
- 6
आख़री मे बची हुई चकली तलते समय जब चकली होते आये तब उसमे कड़ी पत्ता डाले और 1से 2 मिनट करें और निकाल ले
- 7
और शाम की चाय के साथ या चलते फिरते टी.वी. देखते समय खाये स्वादिस्ट कुरकुरी चकली
- 8
नोट :-यदि आपका आटा गूँधने के बाद गीला सा लगे तो समान मात्रा मे थोड़ा सा बेसन और मैदा मिला ले, और चकली को धीमी आंच पर ही सुनहरा सा करें
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